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    主食

    ママモス!ママが作る手作りモスバーガー

    • 投稿日2016/08/12

    • 更新日2016/08/12

    • 調理時間15

    ママ作るモスバーガー、ママモス〜! あのモスバーガーの味を再現いてみました。 自家製パテとミートソースで、自慢のハンバーガー!!

    材料5人分

    • A
      合挽き肉
      300g
    • A
      ベーコン(脂身の多い部分)
      100g
    • A
      1個
    • A
      フライドオニオン
      30g
    • A
      ナツメグ
      1g
    • A
      小さじ2/3
    • A
      コショウ
      少々
    • B
      合挽き肉
      150g
    • B
      玉ねぎ(みじん切り)
      1個分
    • B
      人参(みじん切り)
      1/2個分
    • B
      トマト缶又は紙パック(ペースト)
      1個
    • B
      ソース
      大さじ1
    • B
      ケチャップ
      大さじ1
    • B
      白だし
      大さじ1
    • B
      塩コショウ
      少々
    • ハンバーガーバンズ
      5個
    • 玉ねぎ(みじん切り)
      1/2個分
    • マヨネーズ
      適量
    • マスタード
      適量
    • トマト(スライス)
      1個分

    作り方

    ポイント

    パテに入れるベーコンは、なるべく脂身の多いものを選んで下さい。

    • 1

      Bの材料で、ミートソースを作ります。 フライパンに、油とニンニクを入れて火にかけ香りを出します。玉ねぎと人参を入れてよく炒めて、トマト缶を入れて煮込みます。 残りの調味料で味つけしたら出来上がりです。

    • 2

      Aの材料で、ハンバーガーパテを作ります。ベーコンは、フードプロセッサーで細かくします。 材料を全部合わせてよく捏ねましす。 5等分して平べったく丸めて、フライパンで両面こんがりなきます。

    • 3

      ハンバーガーバンズは、半分にスライスして、オーブントースターで焼きます。

    • 4

      下のバンズの上にハンバーガーパテを乗せ、真ん中にマスタード少々を乗せ、そのまわりにマヨネーズをしぼる。玉ねぎのみじん切りをのせ、ミートソースをかけて、トマトをのせ、上のバンズを乗せたら出来上がりです。

      工程写真
    レシピID

    141765

    質問

    作ってみた!

    • bisco1chan
      bisco1chan

      2021/05/10 16:52

      このミートソース絶品ですね!美味しいレシピありがとうございます!

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History