そら豆とグリンピースのポタージュ

20

2017.02.21

分類汁物

調理時間: 20分

ID 146681

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

そら豆とグリンピースを使った、グリーンが鮮やかな春にぴったりのポタージュスープです。

    材料4人分
    そら豆 100g
    グリンピース(缶詰可) 100g
    ニンニク(みじん切り) 小さじ1
    生ハム(みじん切り) 15g(2枚)
    200cc
    コンソメ 小さじ1
    牛乳 200cc
    塩胡椒 少々
    作り方
    Point!
    そら豆だけ、グリンピースだけでも作れます。その場合、どちらかを200gにして下さい。
    1. そら豆、グリーンピースを塩茹でする。そら豆は皮を剥いておく。
    2. ナベに油を弾き、ニンニク、生ハムを入れ、炒めて香りを出す。そら豆、グリーンピースも加え炒めたら、水とコンソメを加えて煮込む。
    3. 豆が柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えます。
    9 99
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