レシピサイトNadia
    汁物

    そら豆とグリンピースのポタージュ

    • 投稿日2017/02/21

    • 更新日2017/02/21

    • 調理時間20

    お気に入り

    143

    そら豆とグリンピースを使った、グリーンが鮮やかな春にぴったりのポタージュスープです。

    材料4人分

    • そら豆
      100g
    • グリンピース(缶詰可)
      100g
    • ニンニク(みじん切り)
      小さじ1
    • 生ハム(みじん切り)
      15g(2枚)
    • 200cc
    • コンソメ
      小さじ1
    • 牛乳
      200cc
    • 塩胡椒
      少々

    作り方

    ポイント

    そら豆だけ、グリンピースだけでも作れます。その場合、どちらかを200gにして下さい。

    • 1

      そら豆、グリーンピースを塩茹でする。そら豆は皮を剥いておく。

    • 2

      ナベに油を弾き、ニンニク、生ハムを入れ、炒めて香りを出す。そら豆、グリーンピースも加え炒めたら、水とコンソメを加えて煮込む。

    • 3

      豆が柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えます。

    レシピID

    146681

    質問

    作ってみた!

    こんな「ポタージュ」のレシピもおすすめ!

    このレシピが入っているコラム

    このレシピが入っているレシピまとめ

    関連キーワード

    きゃらきゃら
    • Artist

    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History