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そら豆とグリンピースのポタージュ

20

2017.02.21

分類汁物

調理時間: 20分

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

そら豆とグリンピースを使った、グリーンが鮮やかな春にぴったりのポタージュスープです。

グリーンピース ヘルシー そら豆 そら豆のポタージュ 洋食 シニア 子供 簡単 スープ アイデア料理 グリーンピースポタージュ おもてなし ポタージュスープ

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材料4人分
そら豆 100g
グリンピース(缶詰可) 100g
ニンニク(みじん切り) 小さじ1
生ハム(みじん切り) 15g(2枚)
200cc
コンソメ 小さじ1
牛乳 200cc
塩胡椒 少々
作り方
Point!
そら豆だけ、グリンピースだけでも作れます。その場合、どちらかを200gにして下さい。
  1. そら豆、グリーンピースを塩茹でする。そら豆は皮を剥いておく。
  2. ナベに油を弾き、ニンニク、生ハムを入れ、炒めて香りを出す。そら豆、グリーンピースも加え炒めたら、水とコンソメを加えて煮込む。
  3. 豆が柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えます。
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