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そら豆とグリンピースのポタージュ

Name: そら豆とグリンピースのポタージュ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: そら豆; グリンピース(缶詰可); ニンニク(みじん切り); 生ハム(みじん切り); 水; コンソメ; 牛乳; 塩胡椒

20分

きゃらきゃら(小林睦美)

材料
作り方
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2017.02.21

分類汁物

調理時間： 20分

ID146681

きゃらきゃら(小林睦美)

カワイイを食卓に〜ヒロインrecipe

そら豆とグリンピースを使った、グリーンが鮮やかな春にぴったりのポタージュスープです。

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材料4人分

	そら豆	100g
	グリンピース(缶詰可)	100g
	ニンニク(みじん切り)	小さじ1
	生ハム(みじん切り)	15g(２枚)
	水	200cc
	コンソメ	小さじ1
	牛乳	200cc
	塩胡椒	少々

作り方

Point!

そら豆だけ、グリンピースだけでも作れます。その場合、どちらかを200gにして下さい。

そら豆、グリーンピースを塩茹でする。そら豆は皮を剥いておく。
ナベに油を弾き、ニンニク、生ハムを入れ、炒めて香りを出す。そら豆、グリーンピースも加え炒めたら、水とコンソメを加えて煮込む。
豆が柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えます。

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