汁物
そら豆とグリンピースのポタージュ
投稿日2017/02/21
更新日2017/02/21
調理時間20分
そら豆とグリンピースを使った、グリーンが鮮やかな春にぴったりのポタージュスープです。
材料4人分
- そら豆100g
- グリンピース(缶詰可)100g
- ニンニク(みじん切り)小さじ1
- 生ハム(みじん切り)15g(２枚)
- 水200cc
- コンソメ小さじ1
- 牛乳200cc
- 塩胡椒少々
作り方
ポイント
そら豆だけ、グリンピースだけでも作れます。その場合、どちらかを200gにして下さい。
- 1
そら豆、グリーンピースを塩茹でする。そら豆は皮を剥いておく。
- 2
ナベに油を弾き、ニンニク、生ハムを入れ、炒めて香りを出す。そら豆、グリーンピースも加え炒めたら、水とコンソメを加えて煮込む。
- 3
豆が柔らかくなったらミキサーにかけます。鍋に戻し、牛乳を加えて温め、塩胡椒で味を整えます。
レシピID
146681
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「そら豆」の基礎
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
