空き缶で！苺のラウンドパン

空き缶の内側には、刷毛でサラダ油をたっぷりと塗っておきます。

グループA 強力粉200g、牛乳150cc、砂糖40g、バター20g、塩4g、ドライイースト4gの材料を、全部ホームベーカリーに入れます。 パン生地モードにしてスイッチを入れ、1次発酵前に取り出します。 ※手ごねの作り方はこちら↓ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/153227

❶を2等分して、片方に食紅を加えて、ムラがなくなるまでよく捏ねます。 白い生地、ピンクの生地をそれぞれ2等分して丸め、ボウルに入れてラップをし、35〜40度のオーブンで、30〜40分1次発酵させます(2倍に膨らむまで)。

取り出して丸め直し、ベンチタイムを10分取ります。

生地を空き缶の幅に合わせて、麺棒で30cmくらいの長方形に伸ばします。

ピンクの生地を上に重ねて、パン用粒ジャムを散らします。

手前からくるくると巻いて空き缶に入れます。 きっちりとラップをし、35〜40度のオーブンで20〜30分2次発酵させます(1.5〜2倍に膨らむまで)。

空き缶に、クッキングシートをかぶせ、200度に予熱したオーブンに入れて、上に天板などで重石をして30分くらい焼きます。

焼けたら、缶から取り出して網の上で冷まします。入り口のところから、缶に沿って一周包丁を入れて、数回大きく振るとスポッと取れます。