おでんリメイク〜炊き込みごはん

• 10分炊き込み時間は除く

材料4人分

• 減塩焼きちくわ
  1本
• 素材をいかしたさつま揚げ
  2枚
• 米
  3合
• 人参
  100g
• こんにゃく
  100g
• 結び昆布
  2個
• 餅入り巾着
  2個
• A
  おでんの残りの出汁
  300cc
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1

作り方

• 1

  炊飯器に、研いた米、A おでんの残りの出汁300cc、酒大さじ1、醤油大さじ1を入れ、3合の線まで水を入れておく。

• 2

  おでんの残り具材(素材をいかしたさつま揚げ、減塩焼きちくわ、こんにゃく、人参)は、食べやすい大きさに切る。

• 3

  おでんで残った餅入り巾着は、餅を出して小さく切り、1に混ぜておく。油揚げは、食べやすい大きさに切る。

• 4

  2と3の油揚げ、結び昆布を1の上にのせて炊飯する。

ポイント

巾着の餅は、なるべく小さく切ったほうがごはんに溶込みやすいです。 具材は、残ったおでんの具であればどんなものでもできます。

作ってみた！

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