おでんリメイク！炊き込みごはん♩濃いめの味！おこげが美味しい
投稿日2023/11/20
更新日2023/11/20
調理時間10分(炊飯時間は除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間
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おでんリメイク♩ おこげが美味しい炊き込みごはんです。 おでんの具と煮汁をベースに、油あげを追加するので、具沢山でしっかり味です。 炊き上がり後は、おにぎりにしても良いですし、冷凍保存も可能です。
材料4人分
- 米2合
- 油あげ2枚
- おでんの具適量
- Aおでんの煮汁300ml
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ2
- A醤油大さじ1
- A塩ひとつまみ
- 小ネギ適量(小口切り)
作り方
ポイント
・冷凍する場合は、こんにゃく、大根は小さめに刻むか、入れないようにしてください。 （こんにゃくは、冷凍すると食感が悪くなるため） ・おでんの煮汁は、清潔な状態のものをご使用ください。使用した箸でつついてしまった煮汁のご使用はお控えください。
- 準
米を洗い、水気を切って炊飯釜に用意しておく。
- 1
油あげは、縦半分に切ったあと、0.5cm幅に切る。
- 2
おでんの具は、細かく刻む。
- 3
炊飯釜に、油あげ、おでんの具、A おでんの煮汁300ml、みりん大さじ2、酒大さじ2、醤油大さじ1、塩ひとつまみを入れ、通常炊飯器する。
- 4
炊き上がったら、底のおこげも含めてよく混ぜ合わせ、5分蒸らす。 器に盛り付け、小ネギを散らす。
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質問
作ってみた!
10329502024/02/25 22:58
具材は残らず笑おでんの汁のみだったので、ちくわを足して炊きました。確かに濃いめのお味でおこげもしっかり出来ていて美味しかったです。
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くみ
料理家
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残業多めな正社員として働く二児の母。 働くお母さんにとって ①頑張りすぎないこと ②時間をかけすぎないこと ③お金をかけすぎないこと とても重要ですよね‼︎ 私のコンセプトは 「簡単なのに美味しい」 「手抜きなのに手抜きには見えない」 「シンプルな調理法なのに華やか」 「豪華に見えて実は経済的」 です。 作りおき術を取り入れ、手抜きであっても、見ているだけで元気になれるような、簡単なのに華やかさのあるレシピを提案して行きます。 時には、ものすごく味にこだわった定番料理も載せて行きますので、お時間がある時にお試しくださいね♩ 本業はシステム開発ですが、お料理の開発にも力を入れ、料理家として、少しでも皆さまのお役に立つことができたら嬉しいです。 業務多忙のため、たまにレシピに記載ミスもあるかもしれませんので、気になる点は、お気軽にコメントください☺️ ネガティブなコメントも、今後のレシピ開発に役立たせていただきますので、些細なことでもご指摘いただけたらと。 よろしくお願いいたします。 参考までに【私のレシピの特徴】 ・ガス火対応(加熱時間はガス火表記) ・レンジ500W対応(600Wがない方のためにあえて500W表記) ・作りおき対応(下ごしらえまで済ませ保存可能) ※日々の作りおき活用術については Instagram、threadsに詳細を載せています。 作りおき料理は、毎日の調理時間を減らすことができる上、品数・栄養バランスを無理なく整えながら、高熱費の節約も叶いますので、よろしかったら参考にしてくださいね💕
