お豆腐ティラミス

※絹ごし豆腐は、ざるにあげ、水気を切っておきます。 ※クリームチーズは、600wで30秒程レンチンして柔らかくしておきます。 ミキサーに、絹ごし豆腐、クリームチーズ、はちみつを入れてなめらかになるまで回します。 (ミキサーがない場合は、材料を混ぜて裏ごしして下さい。)

グルテンフリーケーキミックス(プレーン)は、豆乳とサラダ油を加え、表示通りに調理します。 袋から取り出して冷ましておきます。冷めたら、両端を落とし6等分にスライスします。(このうち4枚を使います。)

お湯に、抹茶パウダー(インスタントコーヒー)と砂糖を入れて溶かします。

(3)の抹茶(コーヒー)液に、(2)のスポンジを浸し、グラスの底に敷きます。

(1)の豆腐クリームを入れて平らにします。

もう1枚抹茶(コーヒー)液を浸したスポンジをのせます。

更に、(1)のクリームをグラスの上まで入れて平らにします。

これを、後1つ作り、冷蔵庫で冷やします。 食べる直前に、抹茶(ココア)パウダーを表面に振って下さい。