お豆腐ティラミス

材料2人分

• グルテンフリーケーキミックス(プレーン)
  1袋
• 豆乳
  75g
• サラダ油
  24g
• クリームチーズ
  200g
• 絹ごし豆腐
  200g
• はちみつ
  80g
• 抹茶パウダー(又はインスタントコーヒー)
  5g
• 砂糖
  小さじ2
• お湯
  100cc

作り方

• 1

  ※絹ごし豆腐は、ざるにあげ、水気を切っておきます。 ※クリームチーズは、600wで30秒程レンチンして柔らかくしておきます。 ミキサーに、絹ごし豆腐、クリームチーズ、はちみつを入れてなめらかになるまで回します。 (ミキサーがない場合は、材料を混ぜて裏ごしして下さい。)

• 2

  グルテンフリーケーキミックス(プレーン)は、豆乳とサラダ油を加え、表示通りに調理します。 袋から取り出して冷ましておきます。冷めたら、両端を落とし6等分にスライスします。(このうち4枚を使います。)

  
• 3

  お湯に、抹茶パウダー(インスタントコーヒー)と砂糖を入れて溶かします。

• 4

  (3)の抹茶(コーヒー)液に、(2)のスポンジを浸し、グラスの底に敷きます。

  
• 5

  (1)の豆腐クリームを入れて平らにします。

  
• 6

  もう1枚抹茶(コーヒー)液を浸したスポンジをのせます。

  
• 7

  更に、(1)のクリームをグラスの上まで入れて平らにします。

  
• 8

  これを、後1つ作り、冷蔵庫で冷やします。 食べる直前に、抹茶(ココア)パウダーを表面に振って下さい。

  

ポイント

お豆腐は、ミキサーにかけた方が滑らかになります。

作ってみた！

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