苺スープ🍓で食べる!ヨーグルトゼリー

10分

2018.03.14

分類デザート

調理時間: 10分

ID 255673

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

材料をSTAUBで火にかけ、そのまま冷蔵庫で冷やし固めたヨーグルトゼリーに、苺のスープをたっぷりとかけました。

    材料4人分(STAUBベビーウォック16cm)
    牛乳 200cc
    ヨーグルト 150cc
    砂糖 40g
    板ゼラチン 5g
    A
    苺 150g
    A
    砂糖 30g
    A
    レモン汁 20g
    苺(トッピング用) 2〜3個
    作り方
    Point!
    ヨーグルトは、かならず、温めた牛乳の粗熱が取れてから加えて下さい。熱いうちに加えると分離する可能性があります。
    1. 板ゼラチンは、たっぷりの冷水に浸しておく。
      STAUBに、牛乳、砂糖を入れて火にかける。混ぜながら温め、沸騰直前で火を止めて、水をよく切った板ゼラチンを入れ混ぜ溶かす。
      粗熱を取り、ヨーグルトを加えて混ぜる。
    2. このまま冷蔵庫で冷やし固める。
    3. グループA

      苺 150g、砂糖 30g、レモン汁 20g

      で、苺スープを作る。
      苺はヘタを取る。材料全部ミキサーにかけて、ピューレにする。
    4. ❷に❸を注ぐ。
    5. 苺(トッピング用)は、薄切りにして❹の上に飾る。
      お好みで水切りヨーグルトをのせても良い。
    11 45
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