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いちごヨーグルトミルクゼリー

デザート

いちごヨーグルトミルクゼリー
  • 投稿日2020/04/09

  • 調理時間15(冷やし固める時間を除く)

いちごを使った、子どもと作れるゼリーです。

材料4人分

  • いちご
    180g
  • 牛乳
    150cc
  • コンデンスミルク
    120〜130g
  • プレーンヨーグルト
    80g(無糖のもの)
  • 砂糖
    小さじ2
  • 粉ゼラチン
    5g
  • (あれば)レモン汁
    小さじ1

作り方

ポイント

・レモン汁はあるとよりおいしくできますが、なければ省略可能です。 ・いちごは最初に4等分に切ってから潰すと、取り分けるときに満遍なく行き渡ります。 ・4の時にボウルを氷水に当ててゴムベラで混ぜながらとろみがよりつくくらいまで冷やしてから型に流すと冷やし固める時間が短くて済みます。 ・子どもがお手伝いするポイントは、1のいちごを潰す作業(ポリ袋に入れて口を閉じ、手で潰してもらうのも可能です)、2と3の混ぜるところをお願いしてくださいね。

  • 粉ゼラチンは水大さじ2に振り入れてふやかす。

  • 1

    いちごはヘタを取り、縦に1/4に切り、ボウルに入れて、コンデンスミルク、砂糖、(あれば)レモン汁をかけて、マッシャーやフォークで粗く潰す。(時々潰してないものがあってもOK)

    工程写真
  • 2

    1にプレーンヨーグルトを入れて混ぜる。

    工程写真
  • 3

    牛乳を火にかけ、周りがフツフツとしてきたら(周りに小さい泡が出てきたら)火を止め、下準備のゼラチンを入れて完全に溶かしたら2に入れ混ぜる。

    工程写真
  • 4

    型に流して冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。

レシピID

389337

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増田陽子
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増田陽子

子どもの食育料理研究家、キッズ食育マスタートレーナー。 レシピ制作、子どもの食育コラム執筆、子ども向け、大人向け、親子向け食育イベント・講座講師の他、東京にて子どもが料理をする、子どものための食育スクール青空キッチン板橋校を主宰しています。 ・・・・・・ 食は子どもにとって「成長」と「健康」のために必要ですが、それだけでなく生きていく上でたくさんの学びの要素があります。料理の一部をお手伝いするだけでも子どもは達成感を得られますし、好き嫌い克服ができたり、手先の器用さや想像力を育むこともできます。 毎日ごはんを作るのは大変です。でも、ごはんを作って子どもと一緒に季節を感じながら食べること、生活することを楽しみたい、そんな気持ちの一助になるようなレシピを提案していきたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします^^ ・・・・・・・ ブログやHPでは、行事食や旬の素材を使った食育レシピを紹介するとともに、子どもの食育について、また食を通じて子育てを少し楽にするお手伝いができるように心がけて書いています。 よかったら読んでみてもらえると嬉しいです。

「料理家」という働き方 Artist History