ルー不要！パン耳チキンカレー

材料4人分

• A
  鶏もも肉(1口大→塩胡椒)
  2枚
• A
  ヨーグルト
  100g
• A
  カレー粉
  大さじ4
• にんにく・生姜(みじん切り)
  1かけ
• 玉ねぎ
  1個ー
• シナモン
  小さじ1
• バター
  50g
• トマトジュース
  300cc
• B
  水
  450cc
• B
  パン耳(小さくちぎる)
  50g
• C
  チリパウダー
  大さじ1
• C
  塩・白だし
  小さじ2

作り方

• 1

  グループA 鶏もも肉(1口大→塩胡椒)2枚、ヨーグルト100g、カレー粉大さじ4は合わせて良く混ぜ、30分以上おく。

  
• 2

  グループB 水450cc、パン耳(小さくちぎる)50gは、合わせておく。

  
• 3

  フライパンを火にかけ、バターとにんにく・生姜(みじん切り)を入れる。香りが出たら、玉ねぎとシナモンを加えてよく炒める。

  
• 4

  ❶も加えて炒める。

  
• 5

  トマトジュースを加えて煮込む。

  
• 6

  ❷を加えて、パン耳の形がなくなるまで煮込む。 (時々、パン耳を木ベラで潰しながら)

  
• 7

  グループC チリパウダー大さじ1、塩・白だし小さじ2を加えて、味を調える。

  

ポイント

パン耳は、食パンでもよい。

作ってみた！

質問