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ソース不要!生ハムとルッコラの白焼きピザ

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ピザの
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2018.04.30

分類主食

調理時間: 15分(ホームベーカリーの時間は除く。)

ID279321

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

生ハムとルックスとチーズだけのシンプルピザ。
生地には、上新粉を加えて伸ばしやすくしました。

ピザ オーブン イタリアン ワインに合うおつまみ 生ハム ルッコラ 簡単 ピザ生地 オリーブオイル チーズ 白焼きピザ おもてなし ヘルシー
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材料(3枚分)
A
強力粉 280g
A
上新粉 30g
A
200cc
A
砂糖・塩・ドライイースト 各6g
A
オリーブオイル 20g
ピザ用チーズ 適量
ルッコラ・生ハム 各適量
作り方
Point!
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
  1. グループA

    強力粉 280g、上新粉 30g、水 200cc、砂糖・塩・ドライイースト 各6g、オリーブオイル 20g

    をホームベーカリーに入れて、1次発酵までする。
  2. 取り出して3等分し、丸めてベンチタイム10分。
  3. 打ち粉をした台の上、生地をのせる。
  4. 円形を崩さないようにように、手のひらで全体を潰す。
  5. 写真のように、右手で生地の端を押さえて、反対側の端を左手で引っ張って伸ばす。場所をずらしながら同じことを繰り返して、円形を崩さないように均等に伸ばす。
  6. ある程度伸びたら、生地を持ち上げて、上側の端を両手で持ち、くるくると回す。
  7. 全体が薄く伸びたら、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
  8. ピザ用チーズをのせ、300度に予熱したオーブンで5分程焼く。
  9. ルッコラ・生ハムをのせる。
    お好みで、オリーブオイルを回しかける。
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