レシピサイトNadia

    ソース不要!生ハムとルッコラの白焼きピザ

    主食

    ソース不要!生ハムとルッコラの白焼きピザ

    お気に入り

    180

    • 投稿日2018/04/30

    • 調理時間15(ホームベーカリーの時間は除く。)

    生ハムとルックスとチーズだけのシンプルピザ。 生地には、上新粉を加えて伸ばしやすくしました。

    材料3枚分

    • A
      強力粉
      280g
    • A
      上新粉
      30g
    • A
      200cc
    • A
      砂糖・塩・ドライイースト
      各6g
    • A
      オリーブオイル
      20g
    • ピザ用チーズ
      適量
    • ルッコラ・生ハム
      各適量

    作り方

    ポイント

    焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。

    • 1

      グループA 強力粉280g、上新粉30g、水200cc、砂糖・塩・ドライイースト各6g、オリーブオイル20gをホームベーカリーに入れて、1次発酵までする。

    • 2

      取り出して3等分し、丸めてベンチタイム10分。

    • 3

      打ち粉をした台の上、生地をのせる。

      工程写真
    • 4

      円形を崩さないようにように、手のひらで全体を潰す。

      工程写真
    • 5

      写真のように、右手で生地の端を押さえて、反対側の端を左手で引っ張って伸ばす。場所をずらしながら同じことを繰り返して、円形を崩さないように均等に伸ばす。

      工程写真
    • 6

      ある程度伸びたら、生地を持ち上げて、上側の端を両手で持ち、くるくると回す。

      工程写真
    • 7

      全体が薄く伸びたら、クッキングシートを敷いた天板にのせる。

      工程写真
    • 8

      ピザ用チーズをのせ、300度に予熱したオーブンで5分程焼く。

      工程写真
    • 9

      ルッコラ・生ハムをのせる。 お好みで、オリーブオイルを回しかける。

    レシピID

    279321

    このレシピが入っているArtist献立

    「オーブン」の基礎

    コメント

    送信

    関連キーワード

    関連カテゴリー

    ピザ」に関するレシピ

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    きゃらきゃら
    Artist

    きゃらきゃら

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History