主食
ソース不要！生ハムとルッコラの白焼きピザ
投稿日2018/04/30
更新日2018/04/30
調理時間15分(ホームベーカリーの時間は除く。)
生ハムとルックスとチーズだけのシンプルピザ。 生地には、上新粉を加えて伸ばしやすくしました。
材料（3枚分）
- A強力粉280g
- A上新粉30g
- A水200cc
- A砂糖・塩・ドライイースト各6g
- Aオリーブオイル20g
- ピザ用チーズ適量
- ルッコラ・生ハム各適量
作り方
ポイント
焼き時間と温度は、オーブンによって違うので様子を見ながら調整して下さい。
- 1
グループA 強力粉280g、上新粉30g、水200cc、砂糖・塩・ドライイースト各6g、オリーブオイル20gをホームベーカリーに入れて、1次発酵までする。
- 2
取り出して3等分し、丸めてベンチタイム10分。
- 3
- 4
円形を崩さないようにように、手のひらで全体を潰す。
- 5
写真のように、右手で生地の端を押さえて、反対側の端を左手で引っ張って伸ばす。場所をずらしながら同じことを繰り返して、円形を崩さないように均等に伸ばす。
- 6
ある程度伸びたら、生地を持ち上げて、上側の端を両手で持ち、くるくると回す。
- 7
全体が薄く伸びたら、クッキングシートを敷いた天板にのせる。
- 8
ピザ用チーズをのせ、300度に予熱したオーブンで5分程焼く。
- 9
ルッコラ・生ハムをのせる。 お好みで、オリーブオイルを回しかける。
レシピID
279321
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「オーブン」の基礎
- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
