レシピサイトNadia
    主食

    花🌸巻き寿司

    • 投稿日2018/06/02

    • 更新日2018/06/02

    • 調理時間20分

    お気に入り

    (79)

    お花模様の飾り巻き寿司。

    材料4人分

    • 卵焼き
      1本
    • ご飯
      600g
    • すし酢
      60cc
    • ゆかり
      少々
    • 食紅
      少量
    • 海苔
      4枚

    作り方

    ポイント

    お花の部分を作るときは、牛乳パックを使うと便利です。

    • 準

      卵焼きは、1.5cmの正方形に細長く切っておく。 これを、1.5本使用。

    • 1

      ご飯は、350gと250gに分ける。 350gには、すし酢35ccを加えて混ぜ酢飯を作る。 250gには、すし酢25cc、ゆかり、食紅を混ぜたものを加えてピンクの酢飯を作る?

    • 2

      花弁を作る。 海苔を1/3に切ったものを5枚用意する。 巻き簀に海苔をのせて、ピンクの酢飯を50gのせ全体に広げる。

      工程写真
    • 3

      半分に折り、向こう側をぎゅっと押さえ、

      工程写真
    • 4

      花弁の形にする。 これを5本作る。

      工程写真
    • 5

      花弁と花弁の間に、白い酢飯を20gずつ挟んで並べていく。

      工程写真
    • 6

      卵焼きを真ん中に入れる。

      工程写真
    • 7

      くるっと巻いてラップで包んでおく。

      工程写真
    • 8

      巻き簀の上に海苔を1枚と1/2枚を並べて置き、つなぎ目を2cm重ねる。まず、つなぎ目に、酢飯をのせてズレないようにする。

      工程写真
    • 9

      手前1cm、向こう側3cm開けて、残りの酢飯を全体に広げる。

      工程写真
    • 10

      ❾の上に❼をおき、巻き簀で巻く?

      工程写真
    • 11

      ラップで包み、少しおく。 海苔がなじんだら、8カットにする。

      工程写真
    レシピID

    296717

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    きゃらきゃら

    カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ

    食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

    「料理家」という働き方 Artist History