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花🌸巻き寿司

20分

2018.06.02

分類主食

調理時間: 20分

ID296717

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

お花模様の飾り巻き寿司。

飾り巻き寿司 おもてなし 太巻き 巻き寿司 お弁当 すし ごはん 子供

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材料4人分
卵焼き 1本
ご飯 600g
すし酢 60cc
ゆかり 少々
食紅 少量
海苔 4枚
作り方
Point!
お花の部分を作るときは、牛乳パックを使うと便利です。
  1. 卵焼きは、1.5cmの正方形に細長く切っておく。
    これを、1.5本使用。
  2. ご飯は、350gと250gに分ける。
    350gには、すし酢35ccを加えて混ぜ酢飯を作る。
    250gには、すし酢25cc、ゆかり、食紅を混ぜたものを加えてピンクの酢飯を作る?
  3. 花弁を作る。
    海苔を1/3に切ったものを5枚用意する。
    巻き簀に海苔をのせて、ピンクの酢飯を50gのせ全体に広げる。
  4. 半分に折り、向こう側をぎゅっと押さえ、
  5. 花弁の形にする。
    これを5本作る。
  6. 花弁と花弁の間に、白い酢飯を20gずつ挟んで並べていく。
  7. 卵焼きを真ん中に入れる。
  8. くるっと巻いてラップで包んでおく。
  9. 巻き簀の上に海苔を1枚と1/2枚を並べて置き、つなぎ目を2cm重ねる。まず、つなぎ目に、酢飯をのせてズレないようにする。
  10. 手前1cm、向こう側3cm開けて、残りの酢飯を全体に広げる。
  11. ❾の上に❼をおき、巻き簀で巻く?
  12. ラップで包み、少しおく。
    海苔がなじんだら、8カットにする。
14 57
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