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ミモザ風 レモン・レアヨーグルトケーキ【混ぜるだけ・簡単】

10
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2019.03.08

分類デザート

調理時間: 10分(作業時間のみ)

ID373306

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

3月8日は、ミモザの日。
混ぜて固めるだけで出来る、簡単レアヨーグルトケーキに、レモンカードを塗り、ミモザにみたてたスポンジをのせました。
火を使わずにレンジで出来るレシピです。

ミモザ風レモンレアヨーグルトケーキ オーブン不要 ミモザ風 ミモザケーキ レンジ ヨーグルトケーキ ミモザの日 レアヨーグルトケーキ

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材料6人分(15cm丸型)
プレーンヨーグルト 350g
生クリーム 150g
クック・ゼラチン 10g
砂糖 90g
バター 40g
ビスケット 100g
レモンカード 大さじ3〜4
スポンジケーキ又はカステラ 適量
適量
作り方
Point!
ビスケットは、リッツを使用しました。
  1. 密封袋に、ビスケットを入れて麺棒で叩き細かくする。これに、レンジで溶かしたバターを加えてよく揉んで混ぜる。
    型の底にぎゅっと押して敷き詰め、冷凍庫で冷やしておく。
  2. ボウルに、プレーンヨーグルトと生クリームを入れ混ぜておく。
    ※お好みで、レモン汁 大さじ1〜2を加えても良い。
  3. 耐熱ボウルに、水 50ccを入れ、クック・ゼラチンと砂糖を加え混ぜる。これを、600wのレンジで30〜50秒加熱してよく混ぜて溶かし、❷に加えて混ぜる。
    これを❶に流し入れて、冷蔵庫冷やし固める。
  4. 固まったら周りを温めて型から外し、上にレモンカードを塗る。
  5. スポンジケーキ又はカステラを細かくちぎり、❹の上にふりかけ、苺をトッピングする。
  6. レモンカードを手作りする場合はこちら参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373272【ID 373272】
  7. 写真に使ったスポンジは、
    卵2個、砂糖・薄力粉50g+食用色素(黄)付属スプーン2杯、バター5gの材料で、12cmの丸型で焼きました。
    詳しいレシピはこちら→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138627【ID 138627】
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