ミモザ風 レモン・レアヨーグルトケーキ【混ぜるだけ・簡単】

• 10分作業時間のみ

材料6人分（15cm丸型）

• プレーンヨーグルト
  350g
• 生クリーム
  150g
• クック・ゼラチン
  10g
• 砂糖
  90g
• バター
  40g
• ビスケット
  100g
• レモンカード
  大さじ3〜4
• スポンジケーキ又はカステラ
  適量
• 苺
  適量

作り方

• 1

  密封袋に、ビスケットを入れて麺棒で叩き細かくする。これに、レンジで溶かしたバターを加えてよく揉んで混ぜる。 型の底にぎゅっと押して敷き詰め、冷凍庫で冷やしておく。

  
• 2

  ボウルに、プレーンヨーグルトと生クリームを入れ混ぜておく。 ※お好みで、レモン汁 大さじ1〜2を加えても良い。

• 3

  耐熱ボウルに、水 50ccを入れ、クック・ゼラチンと砂糖を加え混ぜる。これを、600wのレンジで30〜50秒加熱してよく混ぜて溶かし、❷に加えて混ぜる。 これを❶に流し入れて、冷蔵庫冷やし固める。

• 4

  固まったら周りを温めて型から外し、上にレモンカードを塗る。

  
• 5

  スポンジケーキ又はカステラを細かくちぎり、❹の上にふりかけ、苺をトッピングする。

  
• 6

  レモンカードを手作りする場合はこちら参照→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/373272【ID 373272】

  
• 7

  写真に使ったスポンジは、 卵2個、砂糖・薄力粉50g+食用色素(黄)付属スプーン2杯、バター5gの材料で、12cmの丸型で焼きました。 詳しいレシピはこちら→https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138627【ID 138627】

  

ポイント

ビスケットは、リッツを使用しました。

作ってみた！

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