苺たっぷり！スフレパンケーキ【家にある材料で簡単】

材料（3〜4枚分）

• 卵
  3個
• 牛乳
  大さじ2
• 薄力粉
  50g
• ベーキングパウダー
  小さじ1／2
• 砂糖
  30g

作り方

• 下準備
  ・卵は、卵黄と卵白に分けておく。

• 1

  ボウルに、卵黄と牛乳を入れて混ぜる。

  
• 2

  ❶に、薄力粉とベーキングパウダーを振るい入れて混ぜる。

  
• 3

  別のボウルに、卵白を入れてハンドミキサーで泡だてる。ある程度泡立ったら、砂糖を加えて更にツノが立つ手前まで泡だてる。持ち上げて傾けると鳥のくちばしのように垂れ下がるくらい。

  
• 4

  ❷に❸を、数回にわけて加え、その都度ゴムベラで下からすくい上げるように軽く混ぜます。

  
• 5

  フライパンを温めて油を薄くしき、❹の生地を3か所にスプーンで丸くのせる。残りの生地も、上に積み重ねるように優しくスプーンでのせていく。 蓋をして弱火で15〜20分焼く。

  
• 6

  ひっくり返して蓋をし、更に5〜7分程焼く。

  
• 7

  【苺ソースの作り方】 苺150g、砂糖50g、レモン果汁小さじ1を、耐熱ボウルに入れて600wで1分30秒程加熱し、取り出して冷ます。

• 8

  ❻をお皿にのせて、❼をかける。お好みで、ホイップクリームやフレッシュ苺をトッピングする。

  

ポイント

フライパンは、底が薄いものは焦げやすいので使用しないで下さい。

作ってみた！

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