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絶品!ワカモレ〜隠し味はアレ【おつまみ・アボカド】

5

2019.08.07

分類副菜

調理時間: 5分(作業時間のみ)

ID378787

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

メキシコ料理のワカモレ。
ペーストにしたアボカドに、スパイスや調味料、玉ねぎやトマトなどを加えたおつまみ。これを、トルティーヤチップスにつけて、食べます。
隠し味には、アレを加えました。

ワカモレ トマト みじん切り 玉ねぎ にんにく レモン アボカド コンソメ 胡椒 メキシコ料理 おつまみ ビールに合うおつまみ
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材料2人分
アボカド 1個
A
おろしニンニク 1かけ分
A
レモン果汁・コンソメ 小さじ1/2
A
ひとつまみ
A
パバネロソース(タバスコ可) 5滴
A
胡椒 少々
玉ねぎ 1/8個
トマト 1/4個
作り方
Point!
ワカモレは、タコミートなどと一緒に、タコシェルに挟んで食べても美味しいです。 ※隠し味は、コンソメでした。
  1. ・玉ねぎは、みじん切りにして水にさらしておく。
    辛味が抜けたら、よく水気を絞っておく。
    ・トマトは、1.5cm角に切っておく。
  2. アボカドは、半分に切りタネを取る。スプーンで果肉をくり抜き、包丁で細かくなるまで叩く。※皮はうつわ用にとっておく。
  3. ❶にグループA

    おろしニンニク 1かけ分、レモン果汁・コンソメ 小さじ1/2、塩 ひとつまみ、パバネロソース(タバスコ可) 5滴、胡椒 少々

    を加えて混ぜる。さらに、玉ねぎとトマトを加えて混ぜる。
  4. とっておいた皮の器に、❷を入れたら完成。
    トルティーヤチップスなどにつけて食べる。
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