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苺のスクエアケーキ

20

2020.01.02

分類デザート

調理時間: 20分(作業時間のみ)

ID384302

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

断面が可愛い!苺のデコレーションケーキ。

苺のスクエアケーキ バター おもてなし デコレーションケーキ 生クリーム スクエアケーキ いちご 苺ショートケーキ 薄力粉
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材料9人分
A
4個
A
砂糖 80g
A
薄力粉(スーパーバイオレット) 100g
A
バター 20g
B
生クリーム 400〜450g
B
砂糖 20g
苺(小さめ) 45〜47粒
作り方
Point!
苺の大きさによって、量を調整して下さい。
  1. 苺(小さめ)はヘタを取り、32〜34個は縦半分に切ったおく。
  2. グループA

    卵 4個、砂糖 80g、薄力粉(スーパーバイオレット) 100g、バター 20g

    でスポンジケーキを作る。
    作り方はこちらを参照→oceans-nadia.com/user/33088/recipe/138627【ID 138627】

    シートを敷いたスクエア型に入れて、160度のオーブンで、30〜35分焼く。
  3. スポンジケーキが冷めたら、上下を薄く切り落として、3枚にスライスする。平らなお皿に1枚おき、シロップを塗る場合は刷毛で全体に塗る(水100cc、砂糖20g、キルシュ大さじ2 を、沸かして冷ましたもの)。
  4. グループB

    生クリーム 400〜450g、砂糖 20g

    でホイップクリームを作る(50gはデコレーション用に絞り袋に入れおく)。
    ❷に薄く塗り、半分に切った苺を14〜15個並べる。
    上からもホイップクリームをのせて平らにし、スポンジケーキをのせる。シロップを塗り、同じように重ねていく。
    1番上には、ホイップクリームを、薄く伸ばし綺麗に塗る。
    このまま、冷蔵庫でしばらく冷やす。
  5. 4辺を綺麗に切り落とす。上には苺を13粒、間隔を空けて並べて、間にはホイップクリームを絞る。
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