バターカスタードクリームの苺トースト

材料2人分

• 食パン
  2枚
• A
  薄力粉・砂糖
  10g
• A
  牛乳
  100ml
• A
  卵黄
  1個
• A
  無塩バター
  50g
• B
  苺
  70g
• B
  砂糖
  20g
• B
  レモン果汁
  小さじ1／2
• 苺(トッピング用)
  適量

作り方

• 1

  A 薄力粉・砂糖10g、牛乳100ml、卵黄1個、無塩バター50gで、バターカスタードクリームを作る。 無塩バター以外の材料を、 上から順番に耐熱ボウルに入れて、その都度ホイッパーでよく混ぜる。 これを、電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してよくかき混ぜます。次は、30秒加熱し、取り出してかき混ぜる。これを数回、丁度良い固さになるまで繰り返す。できたら、冷ましておく。

  
• 2

  別のボウルに無塩バターを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。 ※バターが固い場合は、レンジ(200w)で20〜30秒ほど加熱するとよい。

  
• 3

  (1)が完全に冷めたら、(2)を入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  B 苺70g、砂糖20g、レモン果汁小さじ1／2でいちごソースを作る。 苺は、荒みじん切りする。 耐熱ボウルに材料を全部入れる。

  
• 5

  レンジ(600w)で1分30秒程加熱する。

  
• 6

  食パンに、バターカスタードクリームをのせて、トースターで4〜5分程焼く。

  
• 7

  (6)の上に、苺(トッピング用)をのせる。 お好みで、ミントの葉を散らしても良い。

  
• 8

  お皿にのせて、最後にいちごソースをかける。

  

ポイント

バターカスタードクリームは、焼くと少し膨らむので、のせすぎに注意して下さい。

作ってみた！

質問