バターカスタードクリームの苺トースト
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間10分(作業時間のみ)
手作りバターカスタードクリームの、絶品いちごトースト。 一度たべたら、やみつきになる美味しさです！！
材料2人分
- 食パン2枚
- A薄力粉・砂糖10g
- A牛乳100ml
- A卵黄1個
- A無塩バター50g
- B苺70g
- B砂糖20g
- Bレモン果汁小さじ1／2
- 苺(トッピング用)適量
作り方
ポイント
バターカスタードクリームは、焼くと少し膨らむので、のせすぎに注意して下さい。
- 1
A 薄力粉・砂糖10g、牛乳100ml、卵黄1個、無塩バター50gで、バターカスタードクリームを作る。 無塩バター以外の材料を、 上から順番に耐熱ボウルに入れて、その都度ホイッパーでよく混ぜる。 これを、電子レンジ(600w)で1分加熱し、取り出してよくかき混ぜます。次は、30秒加熱し、取り出してかき混ぜる。これを数回、丁度良い固さになるまで繰り返す。できたら、冷ましておく。
- 2
別のボウルに無塩バターを入れて、ホイッパーで混ぜてクリーム状にする。 ※バターが固い場合は、レンジ(200w)で20〜30秒ほど加熱するとよい。
- 3
(1)が完全に冷めたら、(2)を入れて混ぜ合わせる。
- 4
B 苺70g、砂糖20g、レモン果汁小さじ1／2でいちごソースを作る。 苺は、荒みじん切りする。 耐熱ボウルに材料を全部入れる。
- 5
レンジ(600w)で1分30秒程加熱する。
- 6
食パンに、バターカスタードクリームをのせて、トースターで4〜5分程焼く。
- 7
(6)の上に、苺(トッピング用)をのせる。 お好みで、ミントの葉を散らしても良い。
- 8
お皿にのせて、最後にいちごソースをかける。
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質問
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- Artist
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
