マーマレードで簡単！クレープシュゼット
投稿日2021/07/26
更新日2021/07/26
調理時間15分(作業時間のみ)
オレンジの代わりに、マーマレードジャムを使って簡単に出来る、クレープシュゼットです。 マーマレードジャムの爽やかな酸味と甘味が、バターのコクと合わさり高級感のある香り高いソースに。
材料2人分（4枚分）
- 【クレープ生地】ー
- A卵1個
- A砂糖15g
- B牛乳100ml
- C薄力粉50g
- D焦がしバター10g
- 【ソース】ー
- Eバター40g
- Eマーマレードジャム100g
- Fオレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)30ml
作り方
ポイント
クレープは、 テフロン加工のフライパンで油などを敷かずに焼くと、きれいに焼けます。 ※ジャムは、アヲハタ オレンジママレードを使用しました。
- 1
【クレープ生地】を作る。 ボウルに、A 卵1個、砂糖15gを入れてすり混ぜる。
- 2
次に、B 牛乳100mlを加えて混ぜる。
- 3
更に、C 薄力粉50gを振るい入れる。
- 4
最後に、D 焦がしバター10gを加えて混ぜる。 ラップをして、冷蔵庫で1時間ほどおく。
- 5
テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。 しっかりと温まったら、(4)をおたまですくって入れ全体に薄く広げる。 薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。
- 6
【ソース】を作る。 フライパンを火にかけて、E バター40g、マーマレードジャム100gを入れ軽く煮詰める。
- 7
強火にして、F オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)30mlを加えてフランベし、火を止める。
- 8
(5)を4つ折りにしてお皿にのせ、(7)を上からかける。 お好みで、バニラアイスやホイップクリームなどをのせる。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。