オレンジの代わりに、マーマレードジャムを使って簡単に出来る、クレープシュゼットです。 マーマレードジャムの爽やかな酸味と甘味が、バターのコクと合わさり高級感のある香り高いソースに。
次に、B 牛乳100mlを加えて混ぜる。
更に、C 薄力粉50gを振るい入れる。
最後に、D 焦がしバター10gを加えて混ぜる。 ラップをして、冷蔵庫で1時間ほどおく。
テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。 しっかりと温まったら、(4)をおたまですくって入れ全体に薄く広げる。 薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。
【ソース】を作る。 フライパンを火にかけて、E バター40g、マーマレードジャム100gを入れ軽く煮詰める。
強火にして、F オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)30mlを加えてフランベし、火を止める。
(5)を4つ折りにしてお皿にのせ、(7)を上からかける。 お好みで、バニラアイスやホイップクリームなどをのせる。
クレープは、 テフロン加工のフライパンで油などを敷かずに焼くと、きれいに焼けます。 ※ジャムは、アヲハタ オレンジママレードを使用しました。
レシピID:417954
更新日:2021/07/26
投稿日:2021/07/26
きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ