マーマレードで簡単！クレープシュゼット

材料2人分（4枚分）

• 【クレープ生地】
  ー
• A
  卵
  1個
• A
  砂糖
  15g
• B
  牛乳
  100ml
• C
  薄力粉
  50g
• D
  焦がしバター
  10g
• 【ソース】
  ー
• E
  バター
  40g
• E
  マーマレードジャム
  100g
• F
  オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)
  30ml

作り方

• 1

  【クレープ生地】を作る。 ボウルに、A 卵1個、砂糖15gを入れてすり混ぜる。

  
• 2

  次に、B 牛乳100mlを加えて混ぜる。

  
• 3

  更に、C 薄力粉50gを振るい入れる。

  
• 4

  最後に、D 焦がしバター10gを加えて混ぜる。 ラップをして、冷蔵庫で1時間ほどおく。

  
• 5

  テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。 しっかりと温まったら、(4)をおたまですくって入れ全体に薄く広げる。 薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。

  
• 6

  【ソース】を作る。 フライパンを火にかけて、E バター40g、マーマレードジャム100gを入れ軽く煮詰める。

  
• 7

  強火にして、F オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)30mlを加えてフランベし、火を止める。

  
• 8

  (5)を4つ折りにしてお皿にのせ、(7)を上からかける。 お好みで、バニラアイスやホイップクリームなどをのせる。

  

ポイント

クレープは、 テフロン加工のフライパンで油などを敷かずに焼くと、きれいに焼けます。 ※ジャムは、アヲハタ　オレンジママレードを使用しました。

作ってみた！

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