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    マーマレードで簡単!クレープシュゼット

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    • 15作業時間のみ

    オレンジの代わりに、マーマレードジャムを使って簡単に出来る、クレープシュゼットです。 マーマレードジャムの爽やかな酸味と甘味が、バターのコクと合わさり高級感のある香り高いソースに。

    材料2人分(4枚分)

    • 【クレープ生地】
    • A
      1個
    • A
      砂糖
      15g
    • B
      牛乳
      100ml
    • C
      薄力粉
      50g
    • D
      焦がしバター
      10g
    • 【ソース】
    • E
      バター
      40g
    • E
      マーマレードジャム
      100g
    • F
      オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)
      30ml

    作り方

    • 1

      【クレープ生地】を作る。 ボウルに、A 卵1個、砂糖15gを入れてすり混ぜる

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程1
    • 2

      次に、B 牛乳100mlを加えて混ぜる。

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程2
    • 3

      更に、C 薄力粉50gを振るい入れる。

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程3
    • 4

      最後に、D 焦がしバター10gを加えて混ぜる。 ラップをして、冷蔵庫で1時間ほどおく。

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程4
    • 5

      テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。 しっかりと温まったら、(4)をおたまですくって入れ全体に薄く広げる。 薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程5
    • 6

      【ソース】を作る。 フライパンを火にかけて、E バター40g、マーマレードジャム100gを入れ軽く煮詰める

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程6
    • 7

      強火にして、F オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可)30mlを加えてフランベし、火を止める。

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程7
    • 8

      (5)を4つ折りにしてお皿にのせ、(7)を上からかける。 お好みで、バニラアイスやホイップクリームなどをのせる。

      マーマレードで簡単!クレープシュゼットの工程8

    ポイント

    クレープは、 テフロン加工のフライパンで油などを敷かずに焼くと、きれいに焼けます。 ※ジャムは、アヲハタ オレンジママレードを使用しました。

    作ってみた!

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