マーマレードで簡単!クレープシュゼット

15

2021.07.26

分類デザート

調理時間: 15分(作業時間のみ)

ID 417954

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

オレンジの代わりに、マーマレードジャムを使って簡単に出来る、クレープシュゼットです。
マーマレードジャムの爽やかな酸味と甘味が、バターのコクと合わさり高級感のある香り高いソースに。

    材料

    2人分(4枚分)
    【クレープ生地】
    A
    1個
    A
    砂糖 15g
    B
    牛乳 100ml
    C
    薄力粉 50g
    D
    焦がしバター 10g
    【ソース】
    E
    バター 40g
    E
    マーマレードジャム 100g
    F
    オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可) 30ml

    作り方

    ポイント

    クレープは、
    テフロン加工のフライパンで油などを敷かずに焼くと、きれいに焼けます。

    ※ジャムは、アヲハタ オレンジママレードを使用しました。
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    1. 【クレープ生地】を作る。
      ボウルに、A

      卵 1個、砂糖 15g

      を入れてすり混ぜる。
    2. 次に、B

      牛乳 100ml

      を加えて混ぜる。
    3. 更に、C

      薄力粉 50g

      を振るい入れる。
    4. 最後に、D

      焦がしバター 10g

      を加えて混ぜる。
      ラップをして、冷蔵庫で1時間ほどおく。
    5. テフロン加工などのフライパンを火にかけ、中火と弱火の間の火加減にする。
      しっかりと温まったら、(4)をおたまですくって入れ全体に薄く広げる。
      薄く焦げ目が付くまで焼いたら、取り出しておく。
    6. 【ソース】を作る。
      フライパンを火にかけて、E

      バター 40g、マーマレードジャム 100g

      を入れ軽く煮詰める。
    7. 強火にして、F

      オレンジキュラソー(ブランデーなどでも可) 30ml

      を加えてフランベし、火を止める。
    8. (5)を4つ折りにしてお皿にのせ、(7)を上からかける。
      お好みで、バニラアイスやホイップクリームなどをのせる。
    1 51

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