冷凍うどんで簡単！とろける美味しさ、もっちりチーズホットク

冷凍うどんは袋の表記通りに電子レンジで解凍しておく。

フードプロセッサーにうどんを入れ、形がなくなるまで撹拌する。さらに水大さじ2を加えて撹拌する。

ボウルに白玉粉を入れ、粒の大きいものは指ですり潰しておく。砂糖を加えて混ぜる。

2に水70mlを加えてよくこねる。

3に1を入れ、さらによくこねる。 これを4等分にする。

約15cm四方に切ったラップにサラダ油(分量外)を塗って、4の生地をのせる。 生地を丸く平らにのばし、中央にピザ用チーズ(20g)、はちみつ(小さじ1)をのせて包む。 これを4つ作る。

中央を押すようにして直径10cmほどの平たい円形にする。 ※手で生地を触る場合はくっつきやすいので、手にサラダ油を塗って作業するとよい。

フライパンにサラダ油適量(分量外)をひいて中火にかけ、6を並べ入れて焼き色がつくまで焼く。

上下を返して、同様に焼く。