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鬼ラクシュー生地と抹茶カスタードで作る、鬼ラクな抹茶エクレア

デザート

鬼ラクシュー生地と抹茶カスタードで作る、鬼ラクな抹茶エクレア
  • 投稿日2021/12/10

  • 調理時間10(作業時間のみ)

きゃらきゃらの鬼ラク(きらく)なスイーツ 材料たったの3つ!レンチン2分!鬼ラクなシュー生地と、 材料たったの2つ!レンチン1分!鬼ラク抹茶カスタードクリーム で作る、 超鬼ラクな抹茶エクレアです。

材料8個分

  • 【シュー生地】
  • A
    パイシート
    1枚(100g)
  • A
    バター
    10g
  • A
    溶き卵
    80〜90g
  • 【抹茶カスタード】
  • B
    薄力粉
    15g
  • B
    抹茶アイス
    1カップ(200ml)
  • 【仕上げ】
  • コーティング用抹茶チョコレート
    70g

作り方

ポイント

※パイシートは、イーストが入ってないものを使用して下さい。 ※抹茶カスタードは、少なめなので、たっぷり入れたい場合は、1.5〜2倍量で作って下さい。

  • 1

    A パイシート1枚(100g)、バター10g、溶き卵80〜90gで、【シュー生地】を作る。 作り方はこちらを参照(工程6まで)→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/422074

  • 2

    作ったシュー生地を絞り袋にいれ、シートを敷いた天板に10cmの長さに絞る。 180〜190度に予熱したオーブンで、25〜30分程焼く。

    工程写真
  • 3

    取り出して、冷ましておく。

    工程写真
  • 4

    B 薄力粉15g、抹茶アイス1カップ(200ml)で、【抹茶カスタード】を作る。 作り方はこちらを参照→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/427500

    工程写真
  • 5

    【仕上げ】 コーティング用抹茶チョコレートは、45度以下の湯煎で溶かし、(3)の表面に付け乾かす。

  • 6

    (4)を絞り袋に入れて、(5)の中に絞る。 ※スライスしてから、中に絞ってもよい。

    工程写真
レシピID

427499

「チョコレート」の基礎

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きゃらきゃら

食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく! 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。

「料理家」という働き方 Artist History