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材料3つ！トースターで鬼ラクなシュー生地で簡単シュークリーム

投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間50分(焼成時間は含む、パイシートを室温にもどす時間は除く)

きゃらきゃらの鬼ラク(きらく)なスイーツパイシートを使って、材料たったの3つでできる鬼ラクなシュー生地です。オーブンを使わずに、トースターでできるレシピ！！シュー生地を初めてつくる、前につくったけど失敗してトラウマになっている、そんな方にオススメの失敗なしのレシピですよ！カスタードクリームも、材料たったの2つ！レンジで鬼ラクにできちゃいます。 BRUNO crassy+ スチーム&ベイクトースターのコンベクションモードを使えば、熱をファンで庫内に循環させ、全体に均一に熱が広がるので、高温でも焼きむらが少なく、お菓子がまるでオーブンで焼いたようなきれいな仕上がりになります。

材料（小さめ14～15個分）

バニラアイスクリーム(市販)
300ml(240g)
薄力粉
25g
パイシート(冷凍)
1枚(100g)
バター
10g(有塩/食塩不使用どちらでも可)
溶き卵
85～90g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・お使いのレンジや耐熱ボウルによって加熱時間は変わるので、様子を見ながら調整してください。・パイシートはイーストが入っていないものを使用してください。 #ブルーノタイアップ

準
・薄力粉はふるっておく。・パイシート(冷凍)は室温にもどして柔らかくしておく。
1
【カスタードクリーム】をつくる。耐熱ボウルにバニラアイスクリーム(市販)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/40秒程度)で加熱し、混ぜ溶かす。薄力粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。同様に電子レンジ(600W/2分程度)で加熱し、とり出して泡立て器で混ぜる。再び電子レンジ(600W/30秒)で加熱し、とり出して泡立て器で混ぜる。ゆるいようであれば、さらに10秒ずつ追加で加熱する。乾燥しないようにクリームの上にクッキングシートをのせて粗熱をとる。
2
【シュー生地】をつくる。耐熱ボウルにパイシートをちぎって入れ、バター、水大さじ1(分量外)を加える。ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱する。とり出し、木べらでなじむまでよく混ぜる。さらに電子レンジ(600W/30秒)で加熱してとり出し、練るように強く混ぜる。最後にもう1度、電子レンジ(600W/30秒)で加熱し、よく練り混ぜる。 ※生地が透き通ってくればOK。
3
溶き卵を数回に分けて加えながら練り混ぜる。最後の方は生地の様子を見ながら少しずつ加える。 ※持ち上げた時に、生地が二等辺三角形に垂れ下がるくらいになればOK。
4
BRUNO crassy+ スチーム&ベイクトースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、3を絞り袋に入れて直径約25mm程度に丸くしぼる。先端のとがった部分は、濡らしたフォークを軽く押し当てて平らにする。トースターに入れ、コンベクションモード/200度/5分で焼き、さらにコンベクションモード/170度/20～25分程度で焼く。
5
焼けたら、熱いうちに中央に切り込みを入れ、網の上で冷ます。
6
1のカスタードクリームを絞り袋に入れ、シュー生地の切り込みにしぼり入れる。お好みで表面に粉糖(分量外)を振る。