材料3つ！トースターで鬼ラクなシュー生地で簡単シュークリーム
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間50分(焼成時間は含む、パイシートを室温にもどす時間は除く)
きゃらきゃらの鬼ラク(きらく)なスイーツ パイシートを使って、材料たったの3つでできる鬼ラクなシュー生地です。 オーブンを使わずに、トースターでできるレシピ！！ シュー生地を初めてつくる、 前につくったけど失敗してトラウマになっている、 そんな方にオススメの失敗なしのレシピですよ！ カスタードクリームも、材料たったの2つ！レンジで鬼ラクにできちゃいます。 BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースターのコンベクションモードを使えば、熱をファンで庫内に循環させ、全体に均一に熱が広がるので、高温でも焼きむらが少なく、お菓子がまるでオーブンで焼いたようなきれいな仕上がりになります。
材料（小さめ14～15個分）
- バニラアイスクリーム(市販)300ml(240g)
- 薄力粉25g
- パイシート(冷凍)1枚(100g)
- バター10g(有塩/食塩不使用どちらでも可)
- 溶き卵85～90g
作り方
ポイント
・お使いのレンジや耐熱ボウルによって加熱時間は変わるので、様子を見ながら調整してください。 ・パイシートはイーストが入っていないものを使用してください。 #ブルーノタイアップ
- 準
・薄力粉はふるっておく。 ・パイシート(冷凍)は室温にもどして柔らかくしておく。
- 1
【カスタードクリーム】をつくる。 耐熱ボウルにバニラアイスクリーム(市販)を入れ、ラップをせずに電子レンジ(600W/40秒程度)で加熱し、混ぜ溶かす。 薄力粉を加え、泡立て器でよく混ぜる。 同様に電子レンジ(600W/2分程度)で加熱し、とり出して泡立て器で混ぜる。 再び電子レンジ(600W/30秒)で加熱し、とり出して泡立て器で混ぜる。 ゆるいようであれば、さらに10秒ずつ追加で加熱する。 乾燥しないようにクリームの上にクッキングシートをのせて粗熱をとる。
- 2
【シュー生地】をつくる。 耐熱ボウルにパイシートをちぎって入れ、バター、水大さじ1(分量外)を加える。 ラップをせずに電子レンジ(600W/1分)で加熱する。 とり出し、木べらでなじむまでよく混ぜる。 さらに電子レンジ(600W/30秒)で加熱してとり出し、練るように強く混ぜる。 最後にもう1度、電子レンジ(600W/30秒)で加熱し、よく練り混ぜる。 ※生地が透き通ってくればOK。
- 3
溶き卵を数回に分けて加えながら練り混ぜる。最後の方は生地の様子を見ながら少しずつ加える。 ※持ち上げた時に、生地が二等辺三角形に垂れ下がるくらいになればOK。
- 4
BRUNO crassy+ スチーム&ベイク トースター付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷き、3を絞り袋に入れて直径約25mm程度に丸くしぼる。 先端のとがった部分は、濡らしたフォークを軽く押し当てて平らにする。 トースターに入れ、コンベクションモード/200度/5分で焼き、さらにコンベクションモード/170度/20～25分程度で焼く。
- 5
焼けたら、熱いうちに中央に切り込みを入れ、網の上で冷ます。
- 6
1のカスタードクリームを絞り袋に入れ、シュー生地の切り込みにしぼり入れる。 お好みで表面に粉糖(分量外)を振る。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。