材料3つ！ぷるふるパウンドプリン

材料（18cmパウンド型）

• 卵
  3個
• 砂糖
  40gと60g
• 牛乳
  400ml

作り方

• 下準備
  ・カラメルソースを作っておく。 耐熱ボウル(ガラス)に、砂糖(40g)と水(小さじ2)を入れて、レンジ(600w)で2分30〜40秒程加熱する。 火傷に気をつけて取り出し、ハネ防止にアルミホイルをかぶせて、水(小さじ2)を加える。 素早く混ぜて、パウンド型の底に流し入れる。これを冷蔵庫で冷やしておく。 ・オーブンは、150度に予熱しておく。

  
• 1

  耐熱ボウルに、牛乳と砂糖60gを入れて、レンジ(600w)で2分30秒ほど加熱する。取り出して混ぜ溶かす。

  
• 2

  ボウルに卵を入れてよく混ぜる。

  
• 3

  (2)に(1)を、少しずつ加えながら混ぜる。 これを1度濾して、表面の泡はきれいに取り除く。

  
• 4

  (3)をパウンド型に流し入れる。 オーブンの天板に湯煎をはり、これをいれて、140〜150度で50〜60分程焼く。 真ん中までしっかりと固まったら、取り出して型のまま粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やす。

  
• 5

  完全に冷めたら、周囲を剥がすように包丁を入れる。ひっくり返して、お皿に出す。

  

ポイント

焼き時間と温度は、オーブンによって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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