野菜たっぷりドライカレー【糖質オフ・ダイエット】
投稿日2022/12/20
更新日2022/12/20
調理時間20分
野菜がたっぷり入った、ヘルシーなドライカレーです。 糖質制限、ダイエット中の方にもおすすめです。 横濱舶来亭カレーフレークを使えば、ルーを細かく削らなくても済むので楽ちん！！ 野菜を炒めて、カレーフレークを混ぜるだけで、簡単に美味しいドライカレーが出来ちゃいます。 #エバラ食品工業
材料4人分
- 合い挽き肉200g
- ニンニク(みじん切り)小さじ1
- 玉ねぎ1/4個
- 人参30g
- エリンギ50g
- 茄子1本
- パプリカ(赤・黄)各1/2個
- ピーマン2個
- 塩胡椒少々
- 横濱舶来亭カレーフレーク(カレールー可)中辛80g
作り方
ポイント
パプリカやピーマンは、炒めすぎずに食感を残すことで、噛む回数が増え、早食い防止になります。
- 準
・玉ねぎ、人参、エリンギは、粗みじん切りにする。 ・茄子、パプリカ(赤・黄)、ピーマンは、1.5cm角に切る。 ・カレールーを使用の場合は、細かく削っておく。
- 1
フライパンにサラダ油(分量外)とニンニク(みじん切り)を入れて中火にかける。温まったら、玉ねぎと人参を入れて炒める。
- 2
次に、合い挽き肉を加えて炒め、火が通ったら、エリンギ、茄子、パプリカ(赤・黄)パプリカ(赤・黄)、ピーマンの順に加えて炒める。 ※パプリカとピーマンは、食感を残すようにさっと炒める。
- 3
塩胡椒で味を調え、最後に、横濱舶来亭カレーフレーク(カレールー可)中辛を加えて全体に混ざるように炒め、水分がとんだら火を止める。
- 4
写真のご飯は、 【もち麦ターメリックライス〜デーツ入り】 レシピ→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/450211
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
