たい焼き(ピンク)〜もっちり【低糖質・糖質オフ】

材料4人分（4個分）

• A
  タピオカ粉
  100g
• A
  薄力粉
  50g
• A
  ラカントS
  20g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  牛乳
  150ml
• B
  フードカラー(ピンク)
  1滴
• 【炊飯器で簡単！低糖質あんこ】
  100g

作り方

• 下準備
  【炊飯器で簡単！低糖質あんこ】 レシピ→ https://oceans-nadia.com/user/33088/recipe/456329 これを4等分にし、たい焼き器の大きさに合わせて丸く平べったく形を整えておく。

• 1

  ボウルに、A タピオカ粉100g、薄力粉50g、ラカントS20g、ベーキングパウダー小さじ1を入れて、ホイッパーでよく混ぜ合わせる。

• 2

  (1)に、B 牛乳150ml、フードカラー(ピンク)1滴を加えてよく混ぜる。

• 3

  たい焼き器を火にかけ、両面熱してサラダ油(分量外)をキッチンペーパーで薄く塗る。弱火にして(2)を流し入れ、餡子を真ん中に置く。

• 4

  餡子を覆うように(2)を上からもかけて蓋をしてひっくり返す。両面焼けたら、取り出しておく。

ポイント

糖質を気にしない方は、ラカントSを砂糖に変えてもよい。

作ってみた！

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