デザート

超簡単！【本格たい焼き】米粉と白玉粉でモチモチ♪

Name: 超簡単！【本格たい焼き】米粉と白玉粉でモチモチ♪
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 米粉(製菓用) 310g; きび砂糖 30g; 塩 ひとつまみ; 重曹 8g; 白玉粉 10g; 水 260ml; 無調整豆乳 160ml; あんこ 400g程度; 米油 適量

作ってみた！(2)件

写真を見る(2)件

印刷する

埋め込む

5分

焼き時間は除く

総費用500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存2週間

表示はすべて目安です。

※2024.3.17 レシピ改訂しています。白玉粉と重曹を使うことで、モチモチさっくりな本格的なたい焼きになり、家族やプレゼントに喜んでもらえます。卵、油分不使用(焼き型に塗る以外)なたい焼きは、比較的ヘルシー。米粉を使いグルテンフリーに、豆乳で高タンパクに。ヘルシーですが、老若男女に喜ばれます。

レシピ更新内容

2025/07/14

・米粉を300g→310gに変更。両面が綺麗に焼けるように調整しました。

材料（約18個分）

米粉(製菓用)
310g(ミドルタイプ)
きび砂糖
30g
塩
ひとつまみ
重曹
8g
A
白玉粉
10g
A
水
260ml
A
無調整豆乳
160ml(牛乳可)
あんこ
400g程度(こしあん使用)
米油
適量(お好みの油)

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・A 白玉粉10g、水260ml、無調整豆乳160mlをボウルに入れて、白玉粉を溶かしておく。・たい焼き器を予熱する。(ご使用のものに合わせて)
1
大きなボウルに、米粉(製菓用)、きび砂糖、塩、重曹を入れ、泡立て器で混ぜる。
2
①に、A 白玉粉10g、水260ml、無調整豆乳160mlを入れて、さらによく混ぜ合わせる。
3
予熱が完了したたい焼き器に薄く米油を塗り、型の8分目まで②の生地を入れる。
4
あんこを20g程度細長く入れ、あんこを隠すように②の生地を上から流し、蓋をする。
5
2〜3分、ご家庭のたい焼き器の焼き加減で焼いたら取り出し、ハネを取る。
6
キッチンバサミを使うと綺麗に取れます。

ポイント

・米粉は、波里さんの「お米の粉」を使用しています。米粉により吸水率が変わるため、水分量で調整してください。・生地を流す時は、時々下からかき混ぜてから型に流してください。沈殿しやすいです。

レシピID：451999

更新日：2025/07/14

投稿日：2023/01/10

作ってみた！

レビュー（2件）

mitoma
2026/02/04 12:16
たい焼きは毎回こちらのレシピで作らせていただいています。焼きたてはサクサク、時間が経つとモチモチになるので、２度美味しいです♡ もともと波里のお米の粉ユーザーで、こちらのレシピに辿りつきました。素敵なレシピをありがとうございます😊
のりのり🐾🎀🤍
2025/12/28 15:32
たい焼き器がなくてリトルマーメイドの🐚🧜🌊 フランダーのフライパン🐟でやったら想像以上に難しくて上手に出来ず💨🙀😿 米粉はミズホチカラを使いました🤍 白玉粉の効果でかな🙄生地はカリッともっちり🤤❣️ あんこと生地の相性最高でした🫶 夫には【何これ？】と言われて鯛焼き🐟 と言うと😳←こんな顔されましたꉂ꒰笑꒱ 味は美味しいねと好評👍🫘 中身チョコとかでも美味しそうです🍫 素敵なレシピありがとうございます💐🐈 【半分の分量】米粉155g、白玉粉5g、水130g、牛乳80g で作りました🥰4枚出来ました🐟✨