ホットケーキミックスで簡単！名店のようなスフレパンケーキ

・クッキングシートをセルクルの側面に合わせて切り、セルクルの内側にバター(分量外)を塗って敷いておく。 ・卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。

ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜて溶かしたら、ハンドミキサーを高速にして約8~10分もったりするまで泡立てる。最後は速度を低速にし、約2分かくはんしキメを整える。

きれいに焼ける魔法のホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。 溶かしバター(加塩)のボウルに生地を少量加えてあらかじめ混ぜておき、生地のボウルと混ぜ合わせる。

フッ素加工のフライパンにセルクルをセットし、2の生地を流し入れる。水大さじ1(分量外)をフライパンのふちに入れ、蓋をして弱火で8分加熱する。

裏返し、再び蓋をして弱火で7分加熱する。

セルクルから外して器に盛り、バター(加塩)をのせ、はちみつまたはメープルシロップをかける。