ホットケーキミックスで簡単！名店のようなスフレパンケーキ
投稿日2024/07/29
更新日2024/07/29
調理時間25分
中はふわふわ！ふっくら厚みのある、まるであの名店のようなスフレパンケーキです。 ホットケーキミックスを使って、簡単にできるレシピです。
材料（直径10cm×高さ4.5cmのセルクル2個分）
- きれいに焼ける魔法のホットケーキミックス70g
- 卵2個
- 砂糖20g
- 溶かしバター(加塩)10g
- バター(加塩)適量
- はちみつまたはメープルシロップ適量
作り方
ポイント
・ボウルに入れて混ぜた卵と砂糖は、あらかじめ湯煎で人肌程度に温めておくと泡立ちがよくなります。 ・溶かしバターの温度は、約50℃にしておくと生地に混ざりやすいです。 ※バターの温度が低いと生地の底に沈んでしまい、うまく混ざりません。また高温だと、気泡をつぶすのでキメの粗いスポンジになってしまいます。 ・はちみつ使用の場合は、ボツリヌス症予防のため、1歳未満の乳児に与えることは避けてください。
- 準
・クッキングシートをセルクルの側面に合わせて切り、セルクルの内側にバター(分量外)を塗って敷いておく。 ・卵は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。
- 1
ボウルに卵と砂糖を入れ、よく混ぜて溶かしたら、ハンドミキサーを高速にして約8~10分もったりするまで泡立てる。最後は速度を低速にし、約2分かくはんしキメを整える。
- 2
きれいに焼ける魔法のホットケーキミックスをふるい入れ、ゴムベラで底からすくい上げるように混ぜる。 溶かしバター(加塩)のボウルに生地を少量加えてあらかじめ混ぜておき、生地のボウルと混ぜ合わせる。
- 3
フッ素加工のフライパンにセルクルをセットし、2の生地を流し入れる。水大さじ1(分量外)をフライパンのふちに入れ、蓋をして弱火で8分加熱する。
- 4
裏返し、再び蓋をして弱火で7分加熱する。
- 5
セルクルから外して器に盛り、バター(加塩)をのせ、はちみつまたはメープルシロップをかける。
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きゃらきゃら
カワイイ食卓研究家・元イタリアンシェフ
食卓でヒロインになる料理とスイーツを研究 ☆カワイイ食卓研究家 ☆元イタリアンシェフ ☆牛乳パックで出来るお菓子 ☆トースター、フライパンで出来るお菓子 ☆低糖質スイーツ ☆キャラフード ☆3児の母 めんどうなお菓子作りも、ちょっとの工夫とアイディアで、簡単に楽しく！ 牛乳パックやクリアファイルなど、身近な材料を使って型を作ったり、トースター、フライパンで作れるお菓子を研究しています。 又、ダイエット中や糖質制限中の方にオススメな、低糖質スイーツも研究しています。
