【自家製麺つゆ】砂糖不使用

材料

• 酒・.醤油
  各60ml
• 本みりん
  90ml
• 鰹節
  4g

作り方

• 1

  耐熱ボウルに、酒・.醤油、本みりん、鰹節を入れ、ラップはせずに、電子レンジ(600w)で約1分30秒〜2分加熱する(ふつふつするまで)。

• 2

  このまま冷まし、冷めたら濾して鰹節を取り除く。

ポイント

電子の加熱時間は機種やご使用の耐熱容器によって変わるので、様子を見ながら調整して下さい。

作ってみた！

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