飲み物
パプリカとブラッドオレンジの冷製スープ
投稿日2020/07/31
更新日2020/07/31
調理時間5分
真夏のランチにまず一杯飲みたいベジフルスープ。 甘すぎないブラッドオレンジがバテ気味の胃を目覚めさせます。 ガスパチョよりもすっきりとして洗練された味わい♪
材料4人分
- ブラッドオレンジジュース500ml
- パプリカ1個(（赤）)
- オリーブオイル大さじ１
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
カップではなくシャンパングラスやリキュールグラスに注げばスタイリッシュなアミューズ、 ウオッカを少し垂らすとカクテルスープに(๑˃̵ᴗ˂̵)
- 準
パプリカのヘタと種を取り除いておく。
- 1
ブラッドオレンジジュース、パプリカ、オリーブオイル、塩こしょうをすべてミキサーにかけ、冷蔵庫で冷やす。
レシピID
394680
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…gris
フランス語のレシピ翻訳、メニュー 開発、料理撮影、テーブルコーディネート等を手掛ける。 フランスに留学後、リヨン郊外のリゾート開発に携わり約2年滞在。 自宅キッチンスタジオから、インテリア、お花、BGM、お酒とのマリアージュを楽しむ「少しの工夫でいつものごはんも極上のひと皿に」をコンセプトに素材を生かしたシンプルレシピを提案しています。