焼くだけなのにおいしい!厚揚げ食べるラー油かけ

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2022.01.18

分類副菜

調理時間: 5分

ID 429532

真空シーラー狂★AYA

自家製レトルト生活を楽しむ真空シーラー狂LIFE

めんどくさいとそのままトースターで焼いて食べることも多い厚揚げ。温める目的と酸化した脂を取るために一度茹でるとおいしくなるだけじゃなく、ぱりっと香ばしくなりおすすめです。最近絹ごし豆腐の厚揚げも売っているのでそちらで作ると周りパリッと中やわらかなコントラストが新しいおいしさです。

    材料

    4人分
    厚揚げ 1丁(絹ごし豆腐の厚揚げがおすすめ)
    ごま油 小さじ1
    食べるラー油 適量
    醤油 適量

    作り方

    ポイント

    めんどくさいですが、茹でるひと手間で変わるのでぜひやってみてくださいね!
    1. お湯を沸かして厚揚げを1分ほど茹でる。

      酸化した古い脂を取り除く目的と、温める目的のために茹でます。
    2. フライパンにごま油をいれて、茹でた厚揚げを両面焼く。
      あまり動かさずぱりっと焼き色を付ける。
    3. 食べるラー油、醤油をお好みでかける。
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