副菜
【生で食べられる！】春菊と生ハムのサラダ
投稿日2023/05/23
更新日2023/05/23
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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新鮮な春菊の葉先を使って、生の春菊サラダ作りました🎶 お鍋や天ぷらによく使われる春菊ですが、生でも食べられるんですよ🥰 癖もなくさっぱりと頂けます‼️
材料4人分
- 春菊100g(葉先のみ使用)
- トマト1個
- 生ハム5～6枚
- マッシュルーム3～4個
- 粗塩適量(全体にふりかける程度)
- 粗びき胡椒適量(全体に振りかける程度)
- オリーブオイル大さじ2
- レモン汁大さじ2
作り方
ポイント
水分があると味がぼけてしまうので、春菊の水分はよくふき取ってから使用してください☺️ マッシュルームがない場合はなくても構いません！ハムや玉ねぎのスライスなどを入れても♪
- 準
春菊はよく洗って水気を切っておく。
- 1
春菊は葉先を3㎝長さに切る。 トマトはくし切りに、マッシュルームは5㎜厚さに切る。
- 2
生ハムは半分に折り、端からクルクルと巻く。（バラをイメージしてください）
- 3
大きめのお皿に①を盛り付け、生ハムを飾る。
- 4
粗塩、粗びき胡椒、オリーブオイル、レモン汁を全体にかける。
レシピID
461179
質問
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「春菊」の基礎
- Artist
ユミィ
- 調理師
- 食育インストラクター
自営の酒屋を営みながら3人の子育てしています。 毎日バタバタですが、お料理で心掛けていることはやっぱり 「愛情かな」と思います。 忙しい時はパパっとできる料理だったり、時には仕事帰りに スーパーに駆け込み、お惣菜やお弁当を買うこともあります。 また、イベントごはんや記念日は時間をかけて丁寧な料理を、 日々の料理はなるべくたくさん食材を使って、すべての命に 感謝して食事を頂きます。 どのシーンの料理も愛情があれば美味しいものですよね。 料理を好きになって35年。家族や友人に喜ばれたレシピを 掲載しております。
