【バジルがあったら】自家製ジェノヴェーゼ

材料（作りやすい量）

• A
  バジルの葉
  15g(10～20枚)
• A
  くるみ
  5g
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒胡椒
  少々
• A
  オリーブオイル
  大さじ3
• A
  にんにく
  1片(にんにくチューブ3～5㎝)

作り方

• 下準備
  バジルの葉はきれいに洗い水分をよくふき取る。

• 1

  くるみをフライパンで1分ほど乾煎りする。

  
• 2

  ミキサー容器にA バジルの葉15g、くるみ5g、塩小さじ1/4、黒胡椒少々、オリーブオイル大さじ3、にんにく1片を入れ30秒～1分ほど撹拌する。

  
• 3

  綺麗なジェノヴェーゼの完成です。

  
• 4

  煮沸した瓶に詰め、冷蔵庫で保管します。

  

ポイント

くるみは乾煎りすると香りがよくなり香ばしくなります。くるみがない場合は松の実やカシューナッツなどでの代用も可です。ナッツが苦手な方は入れなくても美味しいですよ☺️ ハンドミキサーを使用していますが、お持ちでない方はすり鉢でも可能です。

作ってみた！

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