『恵方巻きにも！』キムチ乗せ牛アボカド太巻き

材料1人分（茶碗大盛り(200～250ｇ)）

• 牛バラ肉
  50g
• アボカド
  1/2個
• 卵
  1個
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1
• 炒りごま
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1(牛肉炒め用)
• ご飯
  250ｇ(茶碗大盛り1杯くらい)
• すし酢
  大さじ1
• 醤油
  適量(食べる時用)
• 海苔
  1枚

作り方

• 下準備
  ご飯は固めに炊き、すし酢を手早く混ぜる。

• 1

  フライパンにサラダ油を熱し牛バラ肉を炒め、色が変わったらA 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2で味付ける。

  
• 2

  卵を溶きほぐしB 砂糖小さじ1を入れ、フライパンにサラダ油(少量 分量外)を熱し卵焼きを焼く。 縦半分に切る。

  
• 3

  アボカドは皮を剥き5mmの斜め薄切りにする。

  
• 4

  巻きすを広げ、海苔のザラザラした面に奥2㎝をあけて、すし飯を乗せる。

  
• 5

  海苔の中央より手前にアボカド、卵焼きを乗せる。

  
• 6

  中央に炒めた牛肉を乗せ具材を抑えながら一巻きする。

  
• 7

  巻きすに巻いたまま5分ほど置く。 2㎝幅に切り皿に盛り付けたら炒りごまを散らし、キムチと醤油を添える。

  

ポイント

太巻きを切る時は包丁を水で濡らすと切りやすいです😊 ご飯は固めに炊き、手早くすし酢と混ぜてください！ すし飯は海苔に薄めに均等に広げると、仕上がりもきれいになります。 すし酢がない場合は酢（大さじ2）砂糖（大さじ1）塩（少々）で代用できます。

作ってみた！

質問