手作り鶏ハムでボリュームたっぷり彩りサラダ♪

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚(250ｇ)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• ベビーリーフ
  30ｇ
• サニーレタス
  30ｇ
• 紫キャベツ
  1～2枚
• ミニトマト
  3～5個
• 赤パプリカ
  1/4個
• 黄パプリカ
  1/4個
• コーン(缶詰)
  20ｇ
• お好きなドレッシング
  適量

作り方

• 1

  鶏むね肉は皮、余分な脂を取りA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を擦りこみ冷蔵庫で20分寝かせる。

• 2

  大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす。 沸騰したところに1を入れ弱火で2分。火を消しお湯が完全に冷めるまで放置する。

• 3

  1～2ｃｍ角にカットする。

  
• 4

  ベビーリーフ、サニーレタス、紫キャベツは手で食べやすい大きさに切り洗ってしっかり水気を切る。

• 5

  ミニトマトはヘタを取り1/2に切る。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタ、タネを取り千切りにする。 コーン(缶詰)は水気を切る。

• 6

  3.4.5の材料をボウルに入れよく混ぜる。 器に盛りお好きなドレッシングをかける。

  

ポイント

野菜はお好きなもので大丈夫です！ スーパーなどでベビーリーフ入りミックスサラダなど、2人分が1袋で売っているのでそちらがおすすめです。

作ってみた！

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