主菜
手作り鶏ハムでボリュームたっぷり彩りサラダ♪
投稿日2021/04/15
更新日2021/04/15
調理時間30分(加熱してから放置する時間は除く)
特別な調理機などを使わず、鍋で作れる美味しい鶏ハム。 その鶏ハムをたっぷり入れた彩りサラダです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(250ｇ)
- A砂糖小さじ1
- A塩小さじ1/2
- ベビーリーフ30ｇ
- サニーレタス30ｇ
- 紫キャベツ1～2枚
- ミニトマト3～5個
- 赤パプリカ1/4個
- 黄パプリカ1/4個
- コーン(缶詰)20ｇ
- お好きなドレッシング適量
作り方
ポイント
野菜はお好きなもので大丈夫です！ スーパーなどでベビーリーフ入りミックスサラダなど、2人分が1袋で売っているのでそちらがおすすめです。
- 1
鶏むね肉は皮、余分な脂を取りA 砂糖小さじ1、塩小さじ1/2を擦りこみ冷蔵庫で20分寝かせる。
- 2
大きめの鍋にたっぷりお湯を沸かす。 沸騰したところに1を入れ弱火で2分。火を消しお湯が完全に冷めるまで放置する。
- 3
1～2ｃｍ角にカットする。
- 4
ベビーリーフ、サニーレタス、紫キャベツは手で食べやすい大きさに切り洗ってしっかり水気を切る。
- 5
ミニトマトはヘタを取り1/2に切る。 赤パプリカ、黄パプリカはヘタ、タネを取り千切りにする。 コーン(缶詰)は水気を切る。
- 6
3.4.5の材料をボウルに入れよく混ぜる。 器に盛りお好きなドレッシングをかける。
レシピID
410963
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Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。