えびとほうれん草の豆乳&マスタードソースパスタ

材料2人分

• ショートパスタ
  150～200ｇ(8分ゆでのもの)
• むきえび
  8尾(120g)
• ほうれん草
  1/2袋(100g)
• A
  水
  300ｍl
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ2
• A
  ハウス　おろし生にんにく
  小さじ1/2
• B
  豆乳(無調整)
  200ｍl(牛乳でも代用可)
• B
  ハウス　マスタードソース
  大さじ1～2
• B
  有塩バター
  10ｇ
• レモン、粗びき黒こしょう、粉チーズ
  適宜

作り方

• 1

  ほうれん草はラップで包み電子レンジ(600W)で1分加熱する。水(分量外)にさらし水けを切ったら3～4cm幅に切る。

• 2

  フライパンにショートパスタ、むきえび、A 水300ｍl、コンソメ(顆粒)小さじ2、ハウス　おろし生にんにく小さじ1/2を入れふたをし中火で加熱する。時々混ぜながら表記時間より2分短くゆでる。

• 3

  水分が飛んで来たらB 豆乳(無調整)200ｍl、ハウス　マスタードソース大さじ1～2、有塩バター10ｇ、ほうれん草を加え2分ゆでる。

• 4

  器に盛り付け、お好みでレモン、粗びき黒こしょう、粉チーズをかける。

ポイント

・パスタはお好みのもので構いません♪ ・えびは下処理をしたものを使用しています♪ ・無塩バターを使用する場合は仕上げに塩(分量外)で味を調えてください♪

作ってみた！

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