トマト煮込みハンバーグ【トマト缶で簡単♪柔らかふっくら！】

材料2人分

• 合い挽き肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2袋
• A
  卵
  1個
• A
  パン粉
  大さじ4
• A
  牛乳
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  適量
• B
  トマト缶
  1/2缶(200g)
• B
  水
  100ml
• B
  ウスターソース、みりん
  各大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ1
• B
  顆粒コンソメ、にんにくすりおろし
  小さじ1/2
• バター
  10g

作り方

• 1

  玉ねぎはみじん切りにする。 耐熱ボウルに入れてラップをし600wで3分加熱し冷ます。 しめじは石づきを落とし分ける。

• 2

  ボウルに合い挽き肉、玉ねぎ、A 卵1個、パン粉大さじ4、牛乳大さじ2、塩こしょう適量を入れて粘り気が出るまで捏ねたら 4等分にして成型しフライパンに並べる。

• 3

  分量外のサラダ油を引き中火にかけ両面焼き色を付けたらB トマト缶1/2缶、水100ml、ウスターソース、みりん各大さじ1、砂糖小さじ1、顆粒コンソメ、にんにくすりおろし小さじ1/2を加え蓋をして弱めの中火で8分煮込む。

• 4

  最後にバターを加え追加で2分ほど煮込む。

ポイント

お好みでチーズを乗せる場合はバターと一緒に入れて蓋をして煮込んでください♪ 卵や合い挽き肉、玉ねぎはしっかり冷えているとジューシーに仕上がります♪

作ってみた！

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