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    ナポリタンの卵ホットサンド〜菜の花咲く春色〜

    主食

    ナポリタンの卵ホットサンド〜菜の花咲く春色〜

    お気に入り

    33

    • 投稿日2019/03/26

    • 調理時間30

    春らしい卵の黄色と 菜の花模様が 春のお弁当にぴったり♪ みんな大好きナポリタンを挟んで ボリューム満点! 冷めても美味しいホットサンドです。

    材料2人分

    • 食パン
      2枚(5枚または6枚切り)
    • スパゲティ
      80g
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • ウインナー
      2本
    • 菜の花
      4本
    • 1個
    • A
      きび砂糖
      大さじ1/2
    • A
      トマトケチャップ
      大さじ1
    • A
      赤ワイン
      大さじ3
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1/4
    • A
      醤油
      ひとたらし
    • A
      塩こしょう
      少々
    • B
      マヨネーズ、粉チーズ
      小さじ1
    • 小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • ケチャップ
      大さじ1(仕上に)

    作り方

    ポイント

    ・刷毛がない時はフォークを使って卵液を染み込ませてください。染み込ませすぎて機械にこぼさないよう気を付けてください。 ・スパゲティを挟む時に最後にカットする部分を考えて二分割してスパゲティの麺を丸めて置くとカットした面の仕上がりが綺麗に見えます。 ・菜の花の代わりにブロッコリーやパセリでも同じようにできます。

    • ・玉ねぎは繊維と直角に細切りにする。 ・ウインナーは斜め薄切りにする。 ・菜の花は水洗いする。 ・鍋にお湯を沸かして塩を加えスパゲティを茹で始める。

    • 1

      ・フライパンにサラダ油を弱火で熱し、玉ねぎとウインナーを炒める。玉ねぎがしんなりして透明に変わったら調味料A きび砂糖大さじ1/2、トマトケチャップ大さじ1、赤ワイン大さじ3、顆粒コンソメ小さじ1/4、醤油ひとたらし、塩こしょう少々を加える。 ・スパゲティの鍋の茹で時間が残り1分になったら菜の花を加えて一緒に茹で上げる。

      工程写真
    • 2

      スパゲティを湯切りしてフライパンに入れ、ケチャップ大さじ1を最後に加えて全体に絡めながら炒める。菜の花の水気を絞り、花の部分以外を加えて一緒に和えたらお皿に取り出す。

      工程写真
    • 3

      卵にB マヨネーズ、粉チーズ小さじ1を加えて混ぜ合わせ、その半量をフライパンで炒り卵にする。

      工程写真
    • 4

      食パンを2枚にスライスし、内側の面にマヨネーズを塗る。 ナポリタンと卵を挟む。

      工程写真
    • 5

      挟んだ上面に残りの溶き卵を刷毛で塗って染み込ませる。

      工程写真
    • 6

      ホットサンドメーカーは2分予熱しておき、 まず菜の花を下面に広げて置き、卵液を塗った面を下にしてサンドウイッチを置く。

      工程写真
    • 7

      上面に刷毛で卵液を染み込ませ、菜の花を広げて置く。

      工程写真
    • 8

      蓋をプレスして3〜4分焼いて出来上がり。

      工程写真
    • 9

      仕上にカットした断面に具材を見えるように挟むと出来上がりが綺麗です。

      工程写真
    レシピID

    372915

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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