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    白いんげん豆のキーマカレー

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    白いんげん豆のキーマカレー

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    • 投稿日2019/02/28

    • 更新日2019/02/28

    • 調理時間20

    簡単にできるキーマカレーに白いんげん豆の水煮を足して栄養バランスアップ!白いんげん豆のカリウムはむくみ取りに効果的です。。。

    材料4人分

    • 牛合挽き肉
      250g
    • 玉ねぎ
      1個
    • トマト
      150g(中玉3個
    • 白いんげん豆の水煮
      1缶
    • シーズニングスパイス
      1袋(2人分)(インド風キーマカレー)
    • オイスターソース
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • あらびき黒胡椒
      適量
    • サラダ油
      大さじ1
    • 人数分

    作り方

    ポイント

    ・今回はGABANのシーズニングスパイス【インド風キーマカレー】を使いましたが、ない場合はカレー粉大さじ1/2と固形コンソメ1個で代用してください。 ・カイエンヌペパーやカレー粉をお好みで足して煮込むと辛さをプラスにできます。

    • ・玉ねぎはみじん切りにする。 ・トマトはヘタを取って粗みじん切りにする。

    • 1

      鍋にサラダ油を中火で熱し、玉ねぎをいためる。

      工程写真
    • 2

      玉ねぎが透き通ったらシーズニングスパイスを加えて香りが立つまで炒める。

      工程写真
    • 3

      牛合挽き肉を加えて色が変わるまで炒めたらトマト、水1カップを加えて強めの火加減で煮立てたらアクを取り弱火で蓋をして10分ほど煮込む。

      工程写真
    • 4

      缶から水気をきって白いんげん豆の水煮を鍋に加え、10分ほど煮込む。

      工程写真
    • 5

      オイスターソース、塩、あらびき黒胡椒で調味して火を止めて冷ます。冷ましている間に豆に味が染みます。

      工程写真
    • 6

      卵を目玉に焼き、食べる時に温めててご飯と盛り付けてお召し上がりください。

      工程写真
    レシピID

    372920

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    ふじたかな

    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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