豚バラで簡単にできる あっさり味の焼豚です! フライパンで焼いてそのまま 中華スープで煮るだけ♪ おつまみにサラダに 中華風からエスニックまでいろいろ使えます。 シンプルにレモンと粗びき黒コショウも美味しいし、 ラー油とポン酢、スイートチリソース、焼き肉のタレなどなど お好きなアレンジでお楽しみください^^
・今回はシャンタンを使っています。鶏ガラスープの素、中華あじ、などで代用可です。 *こちらの焼豚を使ったアレンジレシピもあります♪ 《あっさりだけどがっつり☆ヘルシーカフェ風エスニック焼豚丼◎》 レシピID【408629】 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/408629
・にんにくは叩いて潰す。 ・生姜は薄切りにする。 ・豚肉は塩を全体にすりこむ。
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ塊肉を入れて肉の表面を焼き付ける。
豚肉から出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。にんにくは取り除く。
A 水1カップ、中華スープの素小さじ1、酒大さじ3、ねぎの緑の部分10㎝、生姜1片を加えて沸騰したらアクを取り除き、フタをして中火で10分加熱する。時どき豚肉を返してまんべんなく火が回るようにしてください。
薄く切り分けてそのままおつまみやサラダ、ラーメンやチャーハンなどにもどうぞ。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。