主菜

あっさり塩焼豚＊フライパンで簡単！

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物2.0g
脂質20.5g
たんぱく質12.5g
糖質1.5g
食塩相当量0.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラで簡単にできるあっさり味の焼豚です！フライパンで焼いてそのまま中華スープで煮るだけ♪ おつまみにサラダに中華風からエスニックまでいろいろ使えます。シンプルにレモンと粗びき黒コショウも美味しいし、ラー油とポン酢、スイートチリソース、焼き肉のタレなどなどお好きなアレンジでお楽しみください^^

材料4人分

豚バラ塊肉
350g
塩
小さじ1/44
にんにく
1片
サラダ油
大さじ1
A
水
1カップ
A
中華スープの素
小さじ1
A
酒
大さじ3
A
ねぎの緑の部分
10㎝
A
生姜
1片

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・にんにくは叩いて潰す。・生姜は薄切りにする。・豚肉は塩を全体にすりこむ。
1
フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ塊肉を入れて肉の表面を焼き付ける。
2
豚肉から出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。にんにくは取り除く。
3
A 水1カップ、中華スープの素小さじ1、酒大さじ3、ねぎの緑の部分10㎝、生姜1片を加えて沸騰したらアクを取り除き、フタをして中火で10分加熱する。時どき豚肉を返してまんべんなく火が回るようにしてください。
4
薄く切り分けてそのままおつまみやサラダ、ラーメンやチャーハンなどにもどうぞ。

ポイント

・今回はシャンタンを使っています。鶏ガラスープの素、中華あじ、などで代用可です。＊こちらの焼豚を使ったアレンジレシピもあります♪ 《あっさりだけどがっつり☆ヘルシーカフェ風エスニック焼豚丼◎》レシピID【408629】 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/408629