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    主菜

    あっさり塩焼豚*フライパンで簡単!

    • 投稿日2021/03/10

    • 更新日2021/03/10

    • 調理時間15

    豚バラで簡単にできる あっさり味の焼豚です! フライパンで焼いてそのまま 中華スープで煮るだけ♪ おつまみにサラダに 中華風からエスニックまでいろいろ使えます。 シンプルにレモンと粗びき黒コショウも美味しいし、 ラー油とポン酢、スイートチリソース、焼き肉のタレなどなど お好きなアレンジでお楽しみください^^

    材料4人分

    • 豚バラ塊肉
      350g
    • 小さじ1/44
    • にんにく
      1片
    • サラダ油
      大さじ1
    • A
      1カップ
    • A
      中華スープの素
      小さじ1
    • A
      大さじ3
    • A
      ねぎの緑の部分
      10㎝
    • A
      生姜
      1片

    作り方

    ポイント

    ・今回はシャンタンを使っています。鶏ガラスープの素、中華あじ、などで代用可です。 *こちらの焼豚を使ったアレンジレシピもあります♪ 《あっさりだけどがっつり☆ヘルシーカフェ風エスニック焼豚丼◎》 レシピID【408629】 https://oceans-nadia.com/user/34598/recipe/408629

    • ・にんにくは叩いて潰す。 ・生姜は薄切りにする。 ・豚肉は塩を全体にすりこむ。

    • 1

      フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ塊肉を入れて肉の表面を焼き付ける。

      工程写真
    • 2

      豚肉から出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。にんにくは取り除く。

      工程写真
    • 3

      A 水1カップ、中華スープの素小さじ1、酒大さじ3、ねぎの緑の部分10㎝、生姜1片を加えて沸騰したらアクを取り除き、フタをして中火で10分加熱する。時どき豚肉を返してまんべんなく火が回るようにしてください。

      工程写真
    • 4

      薄く切り分けてそのままおつまみやサラダ、ラーメンやチャーハンなどにもどうぞ。

      工程写真
    レシピID

    408626

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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