あっさりだけどがっつり☆ヘルシーカフェ風エスニック焼豚丼◎

15

2021.03.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 408629

ふじたかな

いつも美味しいもの探し!

フライパンで焼いてそのまま
中華スープで煮るだけの
あっさり味の豚バラ焼豚を使って
エスニック丼にしました!
オニオンスライスとパクチーで
血液サラサラ~~♪
豚バラとの相性ばっちりです♡
ぜひお試しください。。。

    材料2人分
    豚バラ塊肉 350g
    にんにく 1片
    サラダ油 大さじ1
    A
    1カップ
    A
    大さじ3
    A
    中華スープの素 小さじ1
    A
    ねぎの緑の部分 10㎝
    A
    生姜 1片
    ご飯 2膳分
    玉ねぎ 1/4個
    パクチー 1束
    スイートチリソース 大さじ2
    マヨネーズ 大さじ2
    糸唐辛子 適量
    作り方
    Point!
    ・今回はシャンタンを使っています。鶏ガラスープの素、中華あじ、などで代用可です。
    *塩焼豚だけのレシピ→
    《あっさり塩焼豚*フライパンで簡単!》
    レシピID【408626】
    oceans-nadia.com/user/34598/recipe/408626
    1. ・にんにくは叩いて潰す。
      ・生姜は薄切りにする。
    2. フライパンにサラダ油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが立ったら豚バラ塊肉を入れて肉の表面を焼き付ける。
    3. 豚肉から出てきた余分な油をキッチンペーパーで拭きとる。
    4. A

      水 1カップ、酒 大さじ3、中華スープの素 小さじ1、ねぎの緑の部分 10㎝、生姜 1片

      を加えて沸騰したらアクを取り除き、フタをして中火で10分加熱する。
      時どき豚肉を返してまんべんなく火が回るようにしてください。
    5. ・玉ねぎは極薄切りにして氷水にさらし、水気を切る。
      ・パクチーは洗って水切りし、2∼3㎝長さに切る。
    6. 豚肉に火が通ったら保存容器に移し冷まし、粗熱が取れたら薄く切り分ける。
    7. どんぶりにご飯を盛り、玉ねぎ、パクチー、焼豚をのせマヨネーズを絞り、スイートチリソース、糸唐辛子をかける。
    0 19
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