2020.11.05
分類主食
調理時間: 20分(ご飯を炊く時間は除く。)
ID 401038
★フライパンで簡単にできるチャーシューです。豚かたまり肉はフォークなどで肉質を柔らかくして下味をつけるので、短時間でもしっとり柔らかく仕上がります。
★【ガッツリ肉丼】薄切りしてチャーシューどんぶりにしました。卵を一緒にタレに漬けると一石二鳥で美味しいですよ。
★漬け汁少なめなので
出来たらポリ袋で
全体に液に漬かるように
保存すると良いですね。
★応用レシピ
【ピリ辛メンマチャーシュー】
🆔378837
oceans-nadia.com/user/44604/recipe/378837
豚かたまり肉 | 約400g(もも・または肩ロース) | |
A
|
砂糖 | 小さじ1 |
A
|
塩 | 小さじ1/2 |
にんにく | 2かけ | |
サラダ油 | 大さじ2 | |
B
|
しょうゆ | 大さじ2 |
B
|
酒 | 大さじ1 |
B
|
みりん | 大さじ1 |
B
|
はちみつ | 大さじ1 |
B
|
おろしにんにく | 小さじ1弱(チューブ1cm) |
B
|
ネギの葉先・しょうが・八角 | 適量 |
ゆで卵 | 2個 | |
炊きたてご飯 | 2膳分(1人200g) |
砂糖 小さじ1、塩 小さじ1/2
砂糖、塩の順に擦り込む。5分おく。しょうゆ 大さじ2、酒 大さじ1、みりん 大さじ1、はちみつ 大さじ1、おろしにんにく 小さじ1弱、ネギの葉先・しょうが・八角 適量
を加えて中火で煮詰める。つくメモ
<つくメモって?>
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