副菜

生モッツアレラとアボカドとエビの明太マヨ和え

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  • エネルギー245kcal
  • 炭水化物4.5g
  • 脂質20.8g
  • たんぱく質12.5g
  • 糖質3.2g
  • 食塩相当量0.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

明太マヨの濃厚ソースが ミルク感のある生モッツアレラと相性バツグン☆ ちぎって使うから時短簡単な上に 明太マヨソースの絡みも良くて◎ アボカドのもったりや、 エビのプリッとした歯ごたえとの 対比も面白くて 食べだしたら止まらない旨さです~♪

材料4人分

  • えび
    1パック
  • アボカド
    1個
  • 生モッツアレラ
    1個
  • 明太子
    1サク
  • マヨネーズ
    大さじ1と1/2
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 青じそ
    2枚
  • 細切り海苔
    適量

作り方

  • 下準備
    ・エビの背ワタを取り、茹でて皮をむいておく。 ・アボカドは種と皮を取り除きひと口大に切る。

  • 1

    ①ボウルに明太子、マヨネーズ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

    生モッツアレラとアボカドとエビの明太マヨ和えの工程1
  • 2

    ②えび、アボカド、ひと口大にちぎった生モッツアレラを①に加えてふんわりと和える

    生モッツアレラとアボカドとエビの明太マヨ和えの工程2
  • 3

    ③お皿に盛り付け、青じその千切り細切り海苔をのせる。

    生モッツアレラとアボカドとエビの明太マヨ和えの工程3

ポイント

*アボカドやモッツアレラが崩れないように、明太マヨが絡まる程度にふんわり優しく和えて下さい。

作ってみた!

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