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明太マヨの濃厚ソースが ミルク感のある生モッツアレラと相性バツグン☆ ちぎって使うから時短簡単な上に 明太マヨソースの絡みも良くて◎ アボカドのもったりや、 エビのプリッとした歯ごたえとの 対比も面白くて 食べだしたら止まらない旨さです~♪
下準備・エビの背ワタを取り、茹でて皮をむいておく。 ・アボカドは種と皮を取り除きひと口大に切る。
①ボウルに明太子、マヨネーズ、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。
②えび、アボカド、ひと口大にちぎった生モッツアレラを①に加えてふんわりと和える。
③お皿に盛り付け、青じその千切りと細切り海苔をのせる。
*アボカドやモッツアレラが崩れないように、明太マヨが絡まる程度にふんわり優しく和えて下さい。
アボカドの下処理
アボカドの保存方法
レシピID:413398
更新日:2021/05/28
投稿日:2021/05/28
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
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