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    主食

    炊飯器で簡単!ブルグルのチキンカレーピラフ

    • 投稿日2021/08/18

    • 更新日2023/06/12

    • 調理時間15(炊飯時間を除く)

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    炊飯器にブルグルと材料を入れて お米を炊くように出来上がるので ブルグル初心者でも簡単!! チキンはマサラチキンのように ヨーグルトで下味をつけて ほろほろの食感に仕上がります~♪ ブルグルのプチプチもっちり感を 手軽に楽しめるカレー風味のピラフです。 デュラム小麦100%の挽き割り小麦”ブルグル”は トルコの国民食のひとつ 食物繊維やたんぱく質が多く含まれている健康食です。 #DURUBULGURタイアップ

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • 玉ねぎ
      1/2個
    • パプリカ(赤)
      1/2個
    • コーン缶
      大さじ4
    • さやいんげん
      6本
    • ブルグル(丸粒)
      1カップ
    • A
      おろしにんにく(チューブ)
      1cm
    • A
      小さじ1/4
    • A
      カレー粉
      小さじ2
    • A
      ヨーグルト(プレーン)
      大さじ2
    • コンソメ(固形)
      1個
    • 2カップ
    • オリーブオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ※今回はドゥル社の丸粒ブルグルを使用しております。 ※象印 NP-XA18 10合炊きの普通炊きで炊いております。 ※野菜から水分が出るため、粗めのみじん切りにし、キッチンペーパーなどで水分をよく切ってから加えてください。 ※炊き上がりはもちっと水分を含んだ仕上がりです。混ぜて少し蒸らしてから召し上がってください。

    • 鶏もも肉を3~4cm角に切ってポリ袋にA おろしにんにく(チューブ)1cm、塩小さじ1/4、カレー粉小さじ2、ヨーグルト(プレーン)大さじ2と一緒に入れ、揉みこんで空気を抜き約10分置く。

      工程写真
    • 1

      ・玉ねぎ、パプリカ(赤)は粗みじん切りにする。 ・さやいんげんはゆでて2cm長さに切る。 ※フライパンにサラダ油(適量:分量外)を加え、中火で玉ねぎが透明になるまで炒めておくと、水分を抑えることができます。 ※野菜とコーン缶はキッチンペーパーなどでしっかりと水分を取り除きます。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルを強めの中火で熱し、鶏肉を広げて入れ、焦げ目をつけるように両面をサッと焼く。 (完全に火を通す必要はありません。)

      工程写真
    • 3

      炊飯器の内釜にブルグル(丸粒)、水、コンソメ(固形)を入れ、玉ねぎ、パプリカ、コーン缶、鶏肉をのせて普通に炊く。

      工程写真
    • 4

      炊き上がったらさやいんげんを加えてざっくり混ぜる。

      工程写真
    • 5

      食べるときにナッツを砕いたものやレーズン(ともに分量外)をトッピングすると、さらにエキゾチックな風味が増しておすすめです。

      工程写真
    レシピID

    416634

    質問

    作ってみた!

    • Miyuki Otake Wakabayashi
      Miyuki Otake Wakabayashi

      2021/10/29 09:50

      とても簡単でおいしかったです!

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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