ミートボールの中からもとろけ出すチーズがたまりません! ボリューム満点がっつりミートのピザです☆ ミートボールをミートソースで煮てダブルの濃厚ミート♪ 味付けはバルスコで決まり! うま味とコクのある酸味とピリッと辛味が ミートソースにもチーズにもめちゃ合います♪ ごちそう感たっぷりのピザ、 クリスマスにぜひいかがですか?
*今回はモッツァレラチーズシュレッドを使っています。塩分が少なくて伸びがいいのでおすすめです! #ヤマトフーズタイアップ
ボウルに牛合いびき肉とバルスコを入れて粘りが出るまでよくこねる。
溶き卵、パン粉、牛乳を加えて均等に混ざったら、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、肉だねを作る。
肉だねを8等分に分け、中央にとろけるチーズを5gずつ入れてゴルフボール大に丸める。
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、とりわけておいた玉ねぎとひき肉を炒める。
肉の色が茶色に変わったらフライパンの中央を開け、ミートボールを入れて、転がしながら焼き目がつくまで表面を焼く。
A カットトマト缶100ml、ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、バルスコ小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせ中火で煮る。時どきミートボールにソースをからませながら10分ほど煮る。
天板にクッキングシートを敷き、ピザクラストを置き、縁から3㎝をのぞいて、ミートボール4個とミートソースの半量を一枚分に広げ、とろけるチーズを全体に散らす。縁の部分にオリーブオイル(小さじ1×2)をひと回しかける。
220度に予熱したオーブンで7~8分焼く。
焼きあがったらパセリのみじん切りに散らす。
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ふじたかな
料理家・料理ブロガー・調理師
料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】 クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞 クックパッドニュースにレシピ掲載 クックパッドマガジンにレシピ掲載 クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他) くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他) 「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。