チーズinミートボールのピザ＊ボリューム満点ごちそう感☆

材料3人分

• 牛合いびき肉
  250g
• 玉ねぎ
  1/2個
• 卵
  1/2個
• パン粉
  大さじ5
• 牛乳
  大さじ3
• とろけるチーズ
  150g
• ピザクラスト
  2枚
• A
  カットトマト缶
  100ml
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  バルスコ
  小さじ1
• オリーブオイル
  大さじ1+小さじ2
• パセリ
  1枝
• バルスコ
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎはみじん切りにし、1/3量は別にとりわける。 ・牛合いびき肉の1/4量を別にとりわけておく。（ミートソースに使う） ・パン粉に牛乳を加えて浸しておく。 ・パセリは洗ってみじん切りにする。

  
• 1

  ボウルに牛合いびき肉とバルスコを入れて粘りが出るまでよくこねる。

  
• 2

  溶き卵、パン粉、牛乳を加えて均等に混ざったら、玉ねぎを加えて混ぜ合わせ、肉だねを作る。

  
• 3

  肉だねを8等分に分け、中央にとろけるチーズを5gずつ入れてゴルフボール大に丸める。

  
• 4

  フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、とりわけておいた玉ねぎとひき肉を炒める。

  
• 5

  肉の色が茶色に変わったらフライパンの中央を開け、ミートボールを入れて、転がしながら焼き目がつくまで表面を焼く。

  
• 6

  A カットトマト缶100ml、ケチャップ大さじ3、酒大さじ2、バルスコ小さじ1を加えて全体に混ぜ合わせ中火で煮る。時どきミートボールにソースをからませながら10分ほど煮る。

  
• 7

  天板にクッキングシートを敷き、ピザクラストを置き、縁から3㎝をのぞいて、ミートボール4個とミートソースの半量を一枚分に広げ、とろけるチーズを全体に散らす。縁の部分にオリーブオイル（小さじ1×2）をひと回しかける。

  
• 8

  220度に予熱したオーブンで7～8分焼く。

  
• 9

  焼きあがったらパセリのみじん切りに散らす。

  

ポイント

＊今回はモッツァレラチーズシュレッドを使っています。塩分が少なくて伸びがいいのでおすすめです！ #ヤマトフーズタイアップ

作ってみた！

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