甘酒ビーフシチュー＊ギルトフリーな甘酒煮

材料3人分

• 牛すね肉
  約300g
• 人参
  2本(中)
• 玉ねぎ
  1個
• じゃがいも
  2個
• 赤ワイン
  大さじ3
• ブロッコリー
  1/2株
• A
  甘酒
  300ml
• A
  コンソメ
  1個(キューブ)
• A
  ローリエ
  1枚
• ドミグラスソース
  1/2缶
• しょうゆ
  大さじ1
• 塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  ・玉ねぎは皮をむき、ヘタを取り除く。 ・人参は洗ってヘタを取る。 ・牛すね肉に赤ワインをふりかけてなじませる。

  
• 1

  電気圧力鍋の内鍋に玉ねぎ、人参、牛すね肉を入れ、その上からA 甘酒300ml、コンソメ1個(キューブ)、ローリエ1枚を加えて本体にセットし、圧力時間15分でスタートする。

  
• 2

  ・じゃがいもの皮をむき、半分に切る。 ・ブロッコリーを子房に分け、耐熱容器にいれて電子レンジ500wで3分加熱する。

  
• 3

  圧力表示ピンが下がってブザーが鳴ったらフタを取り、じゃがいもを加えてから、ふたたびフタをして、圧力時間10分でスタートする。

  
• 4

  圧力表示ピンが下がってブザーが鳴ったらフタを取り、ドミグラスソースを加えて全体に混ぜ合わせて溶かし、温めなおしボタンで温める。 しょうゆ・塩こしょうで味を調える。

  
• 5

  お皿に盛りつけ、ブロッコリーをそえる。

  

ポイント

＊今回はマルコメ「」を使っています。 ＊最後に味を見て、しょうゆと塩こしょうの量をお好みで調整してください。

作ってみた！

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