エビのトマトクリームパスタ＊ほんだしで簡単極うまパスタ！

材料2人分

• エビ
  150g(8〜10匹
• 酒
  大さじ3
• A
  カットトマト水煮
  1カップ(200ml)
• A
  牛乳
  1/2カップ
• A
  クリームチーズ
  20g
• A
  ほんだし
  小さじ2
• A
  コショウ
  少々
• パスタ
  150g(（リングイネ）)
• パセリ
  ひとつまみ

作り方

• 下準備
  ・鍋にたっぷりの湯を沸かす。 ・エビは背腸と殻を取り除いておく。

• 1

  鍋に塩を加えてパスタを表示時間どおり茹で始める。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを強中火で熱し、エビを並べて両面をサッと焼き、酒を加える。

  
• 3

  A カットトマト水煮1カップ(200ml)、牛乳1/2カップ、クリームチーズ20g、ほんだし小さじ2、コショウ少々を加え、中火で4～5分トマトを潰しながら煮詰める。

  
• 4

  茹で上がったパスタを湯切りして③のフライパンに加えてソースと和える。

  
• 5

  お皿に盛り付けパセリを散らす。

  

ポイント

＊味の素”ほんだし”を使っています。コンソメで作ると少しライトなコクになります。 ＊太目タイプのパスタ”リングイネ”8分茹でのものを使いました。お好みのスパゲッティでもOKです。

作ってみた！

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