レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

イワシのトマト煮込み*電気圧力鍋で骨までホロホロ!

主菜

イワシのトマト煮込み*電気圧力鍋で骨までホロホロ!
  • 投稿日2022/06/16

  • 調理時間15(加圧時間20分+圧力表示ピンが下がるまでの時間約10分)

トマト缶とイワシを電気圧力鍋に セットしてボタン一つで完成! 骨までほろほろのイワシが食べやすく お子様にもおススメです♪

材料4人分

  • イワシ
    約300g(1パック)
  • A
    カットトマト缶
    1缶
  • A
    赤ワイン
    大さじ1
  • A
    おろしにんにく
    2㎝(チューブ)
  • A
    顆粒コンソメ
    小さじ1
  • ローリエ
    1枚
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 小さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    適量
  • パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょう
    お好みで

作り方

ポイント

*サンマなどでも同じようにできます。鍋に入る大きさに切ってから作って下さい。 *パスタにあわせてもすごく美味しいです!

  • ・イワシは頭と腹ワタ、尾を取り除き、綺麗に洗る。水気をふき取り、塩を振って出てきた水分をふき取り臭みを抜く。 ・パセリはみじん切りにする。

    工程写真
  • 1

    内鍋にA カットトマト缶1缶、赤ワイン大さじ1、おろしにんにく2㎝、顆粒コンソメ小さじ1を入れてよく混ぜ合わせる。イワシ・ローリエを入れ、オリーブオイルを回しかけ、【マニュアル】ボタンを押して加圧時間を20分にセットする。

    工程写真
  • 2

    加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、 お皿に取り分け、パセリ、粉チーズ、粗びき黒こしょうをお好みでふりかる。

    工程写真
レシピID

438997

「いわし」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ふじたかな
Artist

ふじたかな

料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

「料理家」という働き方 Artist History