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    副菜

    甘エビとカラフルトマトのマリネ

    • 投稿日2022/07/31

    • 更新日2022/07/31

    • 調理時間10

    甘エビとミニトマトで カラフルなワインのおつまみいかがでしょうか。。 パパっとできるわりに オシャレ感のあるシーフードマリネです。

    材料2人分

    • 甘エビ
      1パック(刺身用)
    • カラフルミニトマト
      1/2パック
    • クレイジーソルト
      小さじ1/2
    • レモン汁
      小さじ1(濃縮タイプ)
    • EXバージンオリーブオイル
      大さじ1
    • ブロッコリースプラウト
      ひとつまみ
    • バゲット
      お好みで

    作り方

    ポイント

    *普通のミニトマトでもできます。 *クレイジーソルトがない場合は普通の塩とブラックペッパーで代用可です。

    • ・カラフルミニトマトは四つ割りに切る。

      甘エビとカラフルトマトのマリネの下準備
    • 1

      ボウルにクレイジーソルト、レモン汁を入れてよく混ぜ、塩を溶かす。

      甘エビとカラフルトマトのマリネの工程1
    • 2

      EXバージンオリーブオイルを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、トロリとするまでよく混ぜ合わせる。

      甘エビとカラフルトマトのマリネの工程2
    • 3

      甘エビの尻尾を包丁の背で削ぎ落し、身だけを②に加える。カラフルミニトマトも加えて混ぜ合わせ、ブロッコリースプラウトを加えてざっと混ぜ合わせる。

      甘エビとカラフルトマトのマリネの工程3
    • 4

      お皿に盛り付け、バゲットを添える。

      甘エビとカラフルトマトのマリネの工程4
    レシピID

    442023

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    料理家/料理ブロガー/調理師 ・家庭料理技能検定準一級 ・コムラード オブ チーズ ・ナチュラルビューティースタイリスト 美味しい!にこだわった作りやすいレシピを発信中 旬の食材を使ってひとひねり、アイデアを利かせたアレンジレシピを提案させていただいてます。 自身のブログ“ふじたかな のいつも美味しい!もの探し” では食材の栄養についてのコラムなども解説しています。 https://www.fujikana.com/ 《料理の得意分野》 海外留学の経験を生かしたワールドワイドなアレンジと ファッションデザイン学から学んだスタイリングフォト、 小料理屋を営む母から培った基本の和食も得意。 【クックパッドでの活動】  クックパッド主催の新作レシピコンテスト 2016「手作りスイーツ」受賞 2017「グッドペアリング賞」受賞  クックパッドニュースにレシピ掲載  クックパッドマガジンにレシピ掲載  クックパッド作者懇親会に参加 【レシピブログ】 数々のモニターでレシピを考案させて頂いています。 (ハウス食品のスパイスモニター、サントリーモルツ、理研食品、デルソーレ、ブルドックソース、他)  くらしのアンテナ サイト でのレシピ掲載 【Snapdish】 数々のモニターでレシピを考案、スナップ投稿させて頂いています。 (キユーピー、ヤマサ、UCC、他)  「紅茶の時間フォトコンテスト」で「UCC上島珈琲賞」を受賞 【"今日もワイン部"】 キュレーターをさせて頂いています。

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