さばのおろし梅ポン酢〜さっぱりの焼きさばアレンジ〜

材料3人分

• 冷凍サバ
  3枚
• 大根
  3cm
• 練り梅
  チューブ5㎝(大さじ1程
• ポン酢
  小さじ3
• サラダ油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・冷凍サバはビニール袋に入れて流水解凍する。 （お急ぎの時は冷凍のままでも焼けます。） ・大根をすりおろす。

• 1

  フライパンにサラダ油をいれ、鯖の切り身は皮目を上にして並べてフタをして中火にかける。

  
• 2

  サバから出てきた水分は臭みがあるのでキッチンペーパーで吸い取って捨てる。

  
• 3

  ひっくり返して皮目を下にして焼き、両面こんがり焼けたら火を止め、お皿にとりだす。

  
• 4

  お皿にサバを置き、大根おろし、練り梅をのせ、ポン酢をかけてできあがり。

ポイント

＊練り梅はチューブタイプのものを使いました。梅干しをたたいてお作りくださっても美味しいです。 注意点）冷凍食品をフライパンで焼く時は、 強火で油を熱したフライパンにぱっと置くと、 油ハネなどで火傷や引火のおそれがあります。 フライパンに材料を入れてフタをしてから 中火以下の火にかける方法がおすすめです。

作ってみた！

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