主菜

【ワンパン豚だんごキムチ鍋】

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

フライパン一つで洗い物ほんとに少ない！ワンパン豚肉だんごのキムチ鍋丸める手間もかからず、最速です♪ えのきでかさましして、うま味と食感もアップです〜薬味と味噌で冬の寒さを吹き飛ばす！風邪予防にもオススメです♡

材料3人分

下準備
・ニラは洗って3～4㎝長さに切る。・白菜は白い部分と葉を分けて、それぞれ食べやすい大きさに切る。・白ネギは3～4㎝長さに斜めに切る。
1
フライパンに豚ひき肉、厚揚げを入れ、キッチンバサミでえのきを細かく刻んで加え、調味料A 片栗粉大さじ1、酒大さじ1、おろし生姜小さじ1、塩コショウ少々を入れる。
2
①の肉ダネの材料をよく混ぜ合わせ、まとめてひとつにして、2～3㎝の厚みに広げる。
3
ごま油をフライパンになじませてから、肉ダネをひと口大に分割しておく。
4
中火にかけて下面が固まったら裏返し、おろしニンニク、キムチを加えて中火で2～3分サッと炒める。
5
鍋つゆの材料B 鶏ガラスープの素(顆粒)、味噌、みりん各大さじ1、水600mlを加え、白菜（白の部分）と白ネギを加えてフタをして中火で加熱する。
6
沸騰してから2～3分加熱して肉団子に火が入ったら、しめじ、ニラ、白菜（葉の部分）、豆腐などを加えて食卓へ運び、弱火で加熱しながらお召し上がりください。