【ミートポテトグラタン】新じゃがいもで！ワンパン

材料3人分

• 新じゃがいも
  200〜250g
• 牛豚合い挽き肉
  150g
• 厚揚げ
  100g
• カットトマト缶
  100ml
• とろけるチーズ
  60g
• A
  酒
  大さじ3
• A
  ケチャップ
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1/2
• A
  塩コショウ
  少々

作り方

• 下準備
  ・新じゃがいもは水でよく洗って表面の汚れを落とし、スライサーで薄くスライスする。

  
• 1

  フライパンに牛豚合い挽き肉、厚揚げ、おろしにんにく、塩こしょうを入れて、均一になるまでよく混ぜ合わせる。 フライパンの中央部に平らに広げる。

  
• 2

  お肉を広げた周りに、スライスしたじゃがいもをぐるっと並べる。

  
• 3

  フタをして弱目の中火で10〜15分蒸し焼きにする。 （途中、ひき肉の部分はこんがり焼けてきたら裏返して両面焼き付ける。）

  
• 4

  肉だねの部分をターナーで切り分けて広げ、カットトマト缶（大さじ3）、とろけるチーズ（半量）を肉だねの上にのせる。 周りのジャガイモを肉だねの上にのせる。 （※動画で確認して見てください。）

  
• 5

  フライパンの空いた部分にカットトマト缶（半量）と調味料A 酒大さじ3、ケチャップ大さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩コショウ少々を加えて全体に広げて2〜3分煮る。

  
• 6

  とろけるチーズ（半量）を上にのせ、フタをしてとろけるまで煮たらできあがり。

  

ポイント

＊このレシピは、スライサーを使えば包丁まな板使わず作れるレシピです。ぜひ、洗い物少ないこのやり方を試して実感してみてください。 ＊新ジャガイモは皮が薄くて水分が多めなので、そのままスライサーで作れます。普通のじゃがいもで作る場合は、皮を剥いてからスライスしてください。

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