レンジで簡単！「カブのゴマだれクリームチーズソース」

カブ、レモン、ディルはきれいに洗う。 レモンの皮はすりおろしておく。 クリームチーズは室温に戻しておく。

カブを小さな角切りにする。 シリコンスチーマーなどに入れて白ワイン適量（分量外）を加え、レンジで加熱する。（目安は500Wで3分くらい）その後キッチンペーパーでしっかりと水気を切っておく。

Aの材料を練り合わせ、①のカブと和えて塩・ホワイトペッパーで味をととのえる。

レモンの皮とディルを飾って出来上がり。

～合わせたワイン～ BOURGOGNE BLANC LES SETILLES 2013 OLIVIER LEFLAIVE 品種 シャルドネ100％ レ・セティーユはブルゴーニュの名門の一つ「ドメーヌ オリヴィエ ルフレーヴ」が手掛けるワインです。 AOC（原産地呼称）はブルゴーニュですがムルソーとピュリニー・モンラッシェの60区画の平均樹齢49年のぶどうで醸造されています。 外観の印象は澄んだ輝きのあるイエロー、香りはレモンピール、桃のようなフルーティーさ、ローストアーモンドの香ばしさ、ピュリニー・モンラッシェ特有の爽やかな酸や華やかな白い花のアロマが感じられ、ムルソーらしい上品なミネラル感もあります。 上級ワインのような優美さも素敵でした。 カブの食感やクリームチーズのまろやかさとゴマだれのコクがワインにぴったりと合って美味しいですよ。